La sélection du moment

    Las fiestas de fin de año se acercan rápidamente, ¡la Navidad ya está aquí! Le ofrezco una selección de recetas festivas para deleitar su paladar y el de sus invitados. Tarama, foie gras, troncos, te doy todos mis secretos. En esta selección, hay recetas recientes y otras que he publicado durante casi 12 años, ¡así que las fotos no son todas iguales! Sólo tiene que hacer clic en las recetas para acceder a ellas.

bienvenida Sin clasificar Johannesburgo

Johannesburgo

Catégorie : Sin clasificarViajes
Estancia corta en Sudáfrica. Es hora de mostrarte el lado de la cocina de un asador, ¡los restaurantes de carne que son comunes allí! Sin embargo, ¡espero tener la oportunidad de volver para probar sabores más típicos!
Así que aquí estoy durante unos días en Johannesburgo. No hay tiempo para ir a Ciudad del Cabo, pero sí para probar un restaurante de carne de verdad. ¡Especialmente con una buena copa de vino de este país! Me gustan los vinos fuertes, ¡así que estoy servido! 14,5° para la mayoría de los que me ofrecieron… El dueño del restaurante accedió amablemente a dejarme pasar por la cocina para traerles estas fotos…
¡Todo en este lugar era carne! ¡Cámaras frigoríficas llenas de carne!
Incluso hay un cocinero especializado en cortar y ablandar la carne…
Como tenía libertad para ir a donde quisiera, ¡aproveché la oportunidad de entrar en este famoso frigorífico para descubrir todas estas piezas! Ternera, cerdo, avestruz, ¡me siento carnívoro!
Algunas piezas tardan en cocinarse.
Este es mi lugar favorito, la parrilla y sus costillas suavemente caramelizadas. ¡Tengo una receta que aún no he puesto en el sitio! ¡No puedo esperar a agosto para hacer una barbacoa!
Finalmente, el restaurante tiene el mismo espíritu que los que se encuentran en Argentina o Chile. Carne, carne, más carne, vino, puré de patatas o fritura y crema de espinacas…
Puede ser una tontería hacer una foto a un filete, pero la carne es tan suculenta que merecía su retrato.
Cuando se sale de este tipo de lugares, a menudo se necesita aire. Sobre todo después de una ración de papilla, una especie de polenta de mandioca pesada que llena el estómago muy rápidamente.
Por suerte, Nelson vela por nosotros.
Un guiño rápido aunque no sea gastronómico, ¡pero igual teníamos que hacer una foto a las vuvuzelas…! Y sí, lo confirmo, ¡es muy ruidoso! Sobre todo cuando la gente empieza a tocar por primera vez y el sonido se parece más al de un pedo de elefante que al de una trompa real .
Incluso en los mercados de artesanía, las vuvuzelas están ahí (¡fabricadas en plástico en China!).
Es difícil encontrar lugares más típicos, ya que ¡Johannesburgo se parece a los Estados Unidos en algunas partes!
Antes de volver al hotel, ¡una pequeña demostración de danza africana a ritmo frenético! Es una pena que mi cámara no capte el ambiente, sobre todo cuando un ancianito se pone a bailar a mi lado.

No hay que olvidar que, a pesar de este pequeño informe que no hace justicia, Sudáfrica es un país muy rico desde el punto de vista culinario. Con influencias de toda África, Europa y también de la India (influencia de las islas del este). También es el país donde crece el Rooibos, una planta con un sabor particular y sin cafeína, que aparece en los salones de té desde hace varios años .

Deja un comentario

La sélection du moment

    Las fiestas de fin de año se acercan rápidamente, ¡la Navidad ya está aquí! Le ofrezco una selección de recetas festivas para deleitar su paladar y el de sus invitados. Tarama, foie gras, troncos, te doy todos mis secretos. En esta selección, hay recetas recientes y otras que he publicado durante casi 12 años, ¡así que las fotos no son todas iguales! Sólo tiene que hacer clic en las recetas para acceder a ellas.

Recettes Populaires