- 250 g de arroz glutinoso
- una cucharadita de frijol mungo amarillo (opcional)
- 250 ml de leche de coco
- 40g de azúcar de palma (o en su defecto azúcar moreno) creo que es suficiente
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de aroma de pandano
- 1 mango muy maduro
Para esta receta, remoja el arroz glutinoso en agua durante al menos 3 horas.
Pesar la cantidad necesaria.
También puedes dejarlo toda la noche, ¡no hay riesgo de que el arroz se hinche demasiado!
Aquí hay azúcar de palma. Puedes sustituirlo por azúcar moreno.
Cuando el arroz se haya empapado lo suficiente:
Vierta la leche de coco en una cacerola pequeña con el azúcar, la sal y el aroma de hoja de pandano. Calienta a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto. Libro.
A continuación, freírlos en una pequeña cantidad de aceite en una sartén.
Una vez que el arroz esté cocido, viértelo en un bol.
Agregue la leche de coco caliente (calentada si es necesario) mientras mezcla.
El arroz pegajoso beberá lentamente la leche de coco. Así que añádelo sobre la marcha.
Pelar y cortar el mango en trozos.
