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    Las fiestas de fin de año se acercan rápidamente, ¡la Navidad ya está aquí! Le ofrezco una selección de recetas festivas para deleitar su paladar y el de sus invitados. Tarama, foie gras, troncos, te doy todos mis secretos. En esta selección, hay recetas recientes y otras que he publicado durante casi 12 años, ¡así que las fotos no son todas iguales! Sólo tiene que hacer clic en las recetas para acceder a ellas.

Montreal

Catégorie : Sin clasificarViajes
Dirección de Canadá, más concretamente de Quebec. Esta vez te llevo conmigo a Montreal para que descubras los productos locales. En el programa, una visita a los mercados Jean Talon y Atwater. Entonces, ¡visite un pequeño restaurante de Putin! El sirope de arce, los arándanos, las nueces (pecanas) están todos ahí.

Vamos directamente a nuestro primer mercado, el mercado Jean Talon… ¡Sigue la flecha!


Una llegada temprana me da el privilegio de no tener demasiada gente y de visitar con tranquilidad todos los lugares y rincones de este mercado. Y tengo suerte, ¡el sol está fuera!


Por supuesto, me apresuré inmediatamente a ir al puesto de sirope de arce y me fui con una pequeña botella.

Con el buen tiempo, como en Seattle, los colores cobran vida propia. Las frutas de temporada están todas aquí… Y sobre todo los arándanos, ¡tan deliciosos!

Si quieres visitar una ciudad, creo que tienes que visitar un mercado Y un supermercado al menos una vez. Lo que hago en todo el mundo

Este ajo parece más bonito que el monstruoso ajo elefante que compré en el mercado de Pike Place en Seattle.


El mercado Jean Talon está situado en una plaza. El mercado central está cubierto y alrededor de esta plaza hay multitud de tiendas relacionadas con la alimentación. ¡Qué oportunidad!

En el mercado Jean Talon también encontrará la Librairie Gourmande.

Y la propietaria Anne Fortin estará encantada de ayudarle a encontrar el trabajo que desea.

Y este es el libro que recomienda a los visitantes. No lo compré pero parecía interesante…

Las famosas fresas de la Isla de Orleans…

Pero los colores y aromas del mercado hablan por sí solos…





Junto a la «librería gourmet» está la «pastelería de caramelos de arce».


Con apetecibles pasteles como el de nueces y el de arándanos.

En el mercado también hay una apasionante tienda de cocina, «Cuizin».
http://www.cuizin.ca/

Toda una gama de artículos de cocina que hará las delicias de los cocineros que buscan utensilios que no se encuentran en Francia.


Vamos ahora al viejo Montreal…


Para descubrir el restaurante «Montréal Poutine» en el 161 de St Paul East, especializado en poutine y carne ahumada.


¡En el patio interior hay una terraza sombreada, especialmente agradable para disfrutar de las comidas ligeras que siguen…!

Empecemos la dieta con el «Putin». La foto es de la pequeña porción… ¿Pero qué es Putin? Pues bien, una combinación de patatas fritas, cuajada de queso cheddar fresco y una salsa marrón hecha con caldo de carne (y a veces salsa barbacoa, pero esto no es una poutine tradicional).

Y aquí tenemos otra especialidad, el sándwich de carne ahumada.

¡O quizás una poutine de carne ahumada!

Después de esta comida, ¡vamos al mercado «Atwater» para el postre!

El mercado Atwater es el otro gran mercado de Montreal, situado en la estación de metro «Lionel-Groulx».

Más pequeño que el mercado de Jean Talon, sin embargo guarda algunas sorpresas agradables. Empezando por el edificio art decó de 1933…
En primer lugar, una zona exterior con frutas, verduras y flores.

Pero también los productos locales…

Y una parte interior…

Una carnicería tras otra abrirá el apetito de los amantes de la carne. ¡Como estas deliciosas «costillas»! El mes que viene publicaré mi receta de costillas.

Pero también vendedores de bollería casera (a pesar del envoltorio), como estos «cuadrados de dátiles».

Merece la pena echar un vistazo a la tienda «Le Vrac du marché».

Especialmente por su «mantequilla de cacahuete» casera, cremosa o crujiente.

Y la pastelería «Première Moisson» con sus tartas de nueces…


Los igualmente deliciosos pasteles de azúcar…

Y muchos más.


Para terminar este viaje, una breve visita al barrio chino…

Merece la pena visitar esta zona, que cuenta con deliciosos restaurantes. Pero para un verdadero viaje culinario a China, ¡eso será para otra ocasión!
Mis recetas relacionadas con este viaje: (¡haz clic en el título de la receta para acceder a ella!)







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