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Un gran clásico preparado con mangos frescos. Si tienes una máquina de hacer helados. ¡Pero también propongo una versión con batidora y mangos congelados sin la heladora!
Receta para un litro de sorbete:
-2 mangos frescos, es decir, 750 g de pulpa de mango
250 g de jarabe de caña (o un tercio del peso de la pulpa del mango)
-el zumo de medio limón
Empiece por lavar bien los mangos.
Cortar los mangos por ambos lados del hueso y sacar la pulpa directamente con una cuchara, luego sacar todo lo que queda alrededor del hueso. Poner esta pulpa en una batidora con el jarabe de caña de azúcar y el zumo de limón.
Licuar y colocar inmediatamente en una heladera.
Poner en un tarro y guardar en el congelador durante al menos 3 horas antes de servir.
Para un helado 100% saludable, compre mangos cortados de Picard en paquetes de 450g. Córtalos en trozos. Poner en la batidora el yogur de mango 0% y unos trozos de mango. Poner en marcha la batidora e ir añadiendo los trozos de mango. Endulzar con aspartamo depende de usted. Una vez mezclados todos los mangos, servir inmediatamente, ¡es una auténtica delicia sin escrúpulos!
Sorbet à la Mangue
Un grand classique préparé avec des mangues fraîches. A condition d’avoir une sorbetière! Mais je vous propose aussi une version avec mixeur et mangues conglelées sans la turbine à glace!!
Ingredientes
Recette pour un litre de sorbet:
Elaboración paso a paso
- Commencer par bien laver les mangues.
- Couper de chaque côté du noyau les mangues et prélever la chair directement à la cuiller, puis tout ce qui reste autour des noyaux. Placer cette chair dans un blender avec le sirop de canne à sucre et le jus de citron.
- Mixer et mettre tout de suite en sorbetière.
- Mettre en pot et stocker au congélateur au moins 3 heures avant de servir.
- Pour obtenir une crème glacée 100% diététique, acheter des mangues coupées chez Picard en paquet de 450g. Les couper en morceaux. Placer dans un mixeur un yaourt à la mangue 0% et quelques morceaux de mangue. Mettre en marche le mixeur et ajouter au fur et à mesure les morceaux de mangue. Sucrer avec de l’aspartam, c’est au goût de chacun. Une fois toute les mangues mixées, servir immédiatement, c’est un véritable délice sans aucun scrupule!!!
Nutrition
Calorías: 1081kcalCarbohidratos: 312gProteina: 3gGrasa: 2gGrasa saturada: 0.4gGrasa polinsaturada: 0.3gGrasa monosaturada: 1gSodio: 4mgPotasio: 778mgFibra: 7gAzúcar: 307gVitamina A: 4479IUVitamina C: 151mgCalcio: 46mgHierro: 1mg
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