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En pleno verano, sueño con un buen sorbete de frutas de temporada. Bueno, ¡también lo admito en invierno! Te ofrezco esta sencilla receta, porque en estos momentos estoy escribiendo mi próximo libro, ¡el quinto ya! Así que me estoy tomando un tiempo para mí y en septiembre habrá más recetas nuevas. ¡Así que aquí estoy y lejos de abandonar mi blog que pronto cumplirá 10 años! Sólo necesito algo de tiempo para meterme en mi nuevo libro. Mientras tanto, disfruta del helado. Los talleres ya están programados hasta el 6 de octubre. ¡El programa está ahí!
Para un litro de sorbete :
- 700 g de pulpa de melocotón madura y jugosa
- 450 g de jarabe de caña de azúcar
- zumo de un limón
- eso es todo…
Utilice melocotones hermosos, maduros y jugosos para su sorbete.
Pelarlas y pesar la cantidad necesaria. Verter la pulpa en una batidora con el zumo de limón y el jarabe de caña de azúcar.
Encender para obtener un puré fino.
Verter en la heladora. Empieza por 35-40 minutos. Todo depende del modelo que tengas.
El sorbete cuajará lentamente.
Hasta que se vuelve irresistible.
A continuación, viértalo en un tarro y métalo en el congelador durante al menos 3 horas. Disfruta del sorbete con, por ejemplo, unos bonitos tuiles de almendra. ¡Mi receta está AQUÍ!
Sorbet aux pêches
Au cœur de l’été, je rêve d’un bon sorbet aux fruits de saison. Bon, je vous avoue en hiver aussi !! Je vous propose cette recette toute simple, car en ce moment je suis sur l’écriture de mon prochain livre, le 5ème déjà !! Donc je prends un peu de temps pour moi et le mois de septembre verra plus de nouvelles recettes. Je suis donc bien là et loin d’abandonner mon blog qui fêtera bientôt ses 10 ans !! Juste besoin d’un peu de temps pour me plonger dans mon nouvel ouvrage. En attendant, profitez bien de cette glace. Les ateliers sont déjà prévus jusqu’au 6 octobre. Le programme est par LÀ !
Ingredientes
Pour un litre de sorbet :
Elaboración paso a paso
- Prenez pour votre sorbet, de belles pêches bien mûres et juteuses.
- Épluchez-les et pesez-en la quantité nécessaire. Versez la chair dans un blender avec le jus de citron et le sirop de canne à sucre.
- Mettez en route pour avoir une fine purée.
- Versez dans votre turbine à glace ou sorbetière. Mettez en route pour 35-40 minutes. Tout dépend du modèle que vous avez.
- Le sorbet va prendre doucement.
- Jusqu’à devenir irrésistible.
- Versez alors en pot et placez au congélateur pour au moins 3 heures. Dégustez le sorbet avec par exemple de belles tuiles aux amandes ! Ma recette est ICI !
Nutrition
Calorías: 1793kcalCarbohidratos: 521gProteina: 6gGrasa: 2gGrasa saturada: 0.1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 0.5gSodio: 91mgPotasio: 1003mgFibra: 11gAzúcar: 509gVitamina A: 2282IUVitamina C: 29mgCalcio: 28mgHierro: 2mg
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!
