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Em meados do Verão, sonho com um bom sorbet de fruta da época. Bem, admito que no Inverno também! Ofereço-vos esta simples receita, porque neste momento estou a escrever o meu próximo livro, o 5º já! Por isso, estou a tirar algum tempo para mim e em Setembro verei mais receitas novas. Por isso, estou aqui e longe de abandonar o meu blogue que em breve celebrará o seu 10º aniversário! Só preciso de algum tempo para entrar no meu novo livro. Entretanto, desfrute do gelado. Os Workshops estão já agendados até 6 de Outubro. O programa está ali!
Para um litro de sorvete :
- 700g de carne de pêssego madura e suculenta
- 450g de xarope de cana de açúcar
- sumo de um limão
- é tudo…
Use pêssegos lindos, maduros e suculentos para o seu sorbet.
Descascá-los e pesar a quantidade necessária. Verter a carne para um liquidificador com o sumo de limão e o xarope de cana de açúcar.
Ligue-se para obter um puré fino.
Despeje na sua máquina de gelados. Começar durante 35-40 minutos. Tudo depende do modelo que se tem.
O sorbet vai-se pôr lentamente.
Até se tornar irresistível.
Sorbet aux pêches
Au cœur de l’été, je rêve d’un bon sorbet aux fruits de saison. Bon, je vous avoue en hiver aussi !! Je vous propose cette recette toute simple, car en ce moment je suis sur l’écriture de mon prochain livre, le 5ème déjà !! Donc je prends un peu de temps pour moi et le mois de septembre verra plus de nouvelles recettes. Je suis donc bien là et loin d’abandonner mon blog qui fêtera bientôt ses 10 ans !! Juste besoin d’un peu de temps pour me plonger dans mon nouvel ouvrage. En attendant, profitez bien de cette glace. Les ateliers sont déjà prévus jusqu’au 6 octobre. Le programme est par LÀ !
Ingredients
Pour un litre de sorbet :
Instructions
- Prenez pour votre sorbet, de belles pêches bien mûres et juteuses.
- Épluchez-les et pesez-en la quantité nécessaire. Versez la chair dans un blender avec le jus de citron et le sirop de canne à sucre.
- Mettez en route pour avoir une fine purée.
- Versez dans votre turbine à glace ou sorbetière. Mettez en route pour 35-40 minutes. Tout dépend du modèle que vous avez.
- Le sorbet va prendre doucement.
- Jusqu’à devenir irrésistible.
- Versez alors en pot et placez au congélateur pour au moins 3 heures. Dégustez le sorbet avec par exemple de belles tuiles aux amandes ! Ma recette est ICI !
Nutrition
Calories: 1793kcalCarbohydrates: 521gProtein: 6gFat: 2gSaturated Fat: 0.1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 0.5gSodium: 91mgPotassium: 1003mgFiber: 11gSugar: 509gVitamin A: 2282IUVitamin C: 29mgCalcium: 28mgIron: 2mg
Experimentou esta receita?Let us know how it was!
