bienvenida Sal Sopa de brócoli y espinacas

Sopa de brócoli y espinacas

Difficulté : Fácil
Catégorie : Sal
Cout : Asequible

Con el frío, no hay nada como una buena sopa caliente y reconfortante. Suelo hacer sopas de temporada, pero me encontré con unos brócolis y espinacas ecológicos y me apetecía mucho cocinarlos. El resultado es una delicia. Le añado nata y un poco de parmesano rallado. Esta sopa fue aprobada por unanimidad.

Recette VELOUTÉ BROCOLI ÉPINARDS :

  • 800 g de brócoli
  • 1 cebolla
  • 50 g de mantequilla semisalada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 7 dientes de ajo
  • 400 g de espinacas
  • 2,3 litros de agua
  • 250 ml de nata líquida
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • sal pimienta

Instructions :

Empieza por pelar y cortar la cebolla en trozos.

Poner la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande.

Calentar a fuego moderado y añadir la cebolla y los dientes de ajo pelados.

Cortar el brócoli en trozos. Incluso puede mantener su pie

Cuando la cebolla esté bien dorada, añadir las espinacas.

Remover regularmente, ¡el volumen bajará!

A continuación, añadir el brócoli.

A continuación, vierta el agua.

Dejar cocer durante 20-25 minutos y pasar por la batidora de mano.

Verter la nata y el parmesano.

Pon sal y pimienta a tu gusto.

¡Se acabó!

Se come caliente con unos picatostes si es necesario.

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Avis de la recette




5 comentarios

LadyMilonguera 13 noviembre 2019 - 19 h 58 min

J’ai tout ce qu’il faut dans le frigo pour le faire.

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Fleur 14 noviembre 2019 - 22 h 27 min

Toute la famille s est régalé, super recette et très facile. Merci

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Léa 17 noviembre 2019 - 22 h 39 min

Excellente recette. Merci pour cette découverte.

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CORSALETTI 2 diciembre 2019 - 20 h 37 min

Très bon. J’ai passé le velouté au chinois car malgré un mixage rigoureux il restait des fibres. Excellente recette.

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mestar 21 diciembre 2019 - 21 h 32 min

parfait, j’ai justement des brocolis frais et des épinards surgelés et je cherchai une recette à faire, je vais la réaliser demain à midi, merci pour le partage Bernard

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