Un petit gâteau très facile à faire et naturellement sans gluten. Il sent tellement bon quand il cuit au four, que rien que pour ça, ça vaut le coup de le faire. L’intérieur est bien moelleux à souhait. À faire pour un goûter bien automnal.
Pour un moule de rectangulaire de 20x25cm (ou un moule carré de 22 de côté ou un moule rond de 24cm de diamètre) :
155g de chocolat noir
120g de beurre demi-sel
130g de sucre roux
150g d’œuf
1 cuillerée à café de vanille liquide
185g de poudre d’amande
100g de pépites de chocolat noir
Faites fondre le chocolat avec le beurre demi-sel.
Ajoutez le sucre roux, les œufs (en gros 3 œufs) et l’extrait de vanille liquide.
Versez la poudre d’amande.
Terminez avec les pépites de chocolat noir.
Mélangez bien puis versez dans le moule utilisé, préalablement beurré.
Faites cuire 50 minutes à 155°C sur chaleur statique (pas chaleur tournante).
Laissez tiédir avant de couper en parts !
Gâteau chocolat amande et pépites de chocolat
Un petit gâteau très facile à faire et naturellement sans gluten. Il sent tellement bon quand il cuit au four, que rien que pour ça, ça vaut le coup de le faire. L'intérieur est bien moelleux à souhait. À faire pour un goûter bien automnal.
Hmm.. une délice.
N’ayant pas du chocolat noir à la maison, je l’ai remplacé d’un cube de 38g de beurre de cacao 100% et le reste avec du chocolat au lait sans sucre (y compris les pépites).
Une prochaine fois, je suivrais la recette à la lettre.
Merci de l’avoir partagé
Julien
28 novembre 2024 17 h 32 min
Extraordinaire, tout simplement. Je l’ai servi avec de la crème anglaise et une pointe de chantilly. C’était pas très diététique, OK, mais c’était super bon ! Merci du partage 🙂
Samoilian
29 novembre 2024 0 h 14 min
Pourquoi pas le four chaleur tournante svp ?
Madeleine Hinkel
3 décembre 2024 11 h 58 min
Excellent avec un bon café entre amis !
Merci pour la recette!
Hmm.. une délice.
N’ayant pas du chocolat noir à la maison, je l’ai remplacé d’un cube de 38g de beurre de cacao 100% et le reste avec du chocolat au lait sans sucre (y compris les pépites).
Une prochaine fois, je suivrais la recette à la lettre.
Merci de l’avoir partagé
Extraordinaire, tout simplement. Je l’ai servi avec de la crème anglaise et une pointe de chantilly. C’était pas très diététique, OK, mais c’était super bon ! Merci du partage 🙂
Pourquoi pas le four chaleur tournante svp ?
Excellent avec un bon café entre amis !
Merci pour la recette!