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Je fais mon chocolat maison en vidéo : le concassage !

Catégorie : Actualités

Bonjour à toutes et à tous. Voici la suite de ma mini série consacrée au chocolat de la fève à la tablette, tirée de mon livre "Je fais mon chocolat maison", édité chez Solar et préfacé par Christophe Michalak. Voici cette fois la partie 2 consacrée au concassage pour obtenir un beau grué de cacao. Vous pouvez retrouver toutes les vidéos dans l'onglet "chocolat maison" dans le menu du site. Cliquez ci-dessous pour accéder la vidéo !

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    Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas, Noël est presque là ! Je vous propose une sélection de recettes festives pour régaler vos papilles et vos convives. Du tarama, du foie gras, des bûches, je vous donne tous mes secrets. Il y a dans cette sélection, des recettes récentes et d’autres que j’ai publiées depuis près de 12 ans, les photos ne se valent donc pas toutes ! Il suffit de cliquer sur les recettes pour y accéder !

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