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Voici un gâteau que j’adore! Un cake bien moelleux et qui est donc sucré! Pour ceux qui avaient des doutes, oui c`est un dessert!! Et pourquoi de la courgettes? Et bien pourquoi pas? On mange bien des gâteaux aux carottes. Celui-ci vient aussi des USA et depuis longtemps je voulais le faire pour mon blog. Alors voila cette délicieuse recette. En plus, c’est un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants!
Recette du gâteau de courgettes :
-380g de farine
-410g de sucre
-3 gros oeufs
-225g d’huile
-1 cuillerée à café de vanille liquide
-430g de courgettes
-2-3 cuillerées à café de cannelle
-1cc de levure chimique
-1 cc de bicarbonate de soude
-1 cc de sel
-110g de noix
Instructions :
Mettre la farine, la canelle, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique dans un récipient.
Bien mélanger.
Dans un autre bol, placer les oeufs, la vanille, le sucre et l`huile.
Mélanger pour obtenir un appareil homogène.
Laver les courgettes et enlever les deux bouts.
Râper les courgettes avec une râpe à fromage.
Presser entre les mains les courgettes râpées pour enelever le jus. Il faut peser les courgettes pressées!
Mettre l`appareil liquide dans le mélange sec.
Bien mélanger avec un fouet.
Ajouter les courgettes pressées.
Mélanger et ajouter les noix hachées.
Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Il faut que la pâte arrive aux trois quarts du moule, Si il reste de la pâte on pourra faire des muffins!
Cuire à 180 degrés pendant 30 a 40 minutes. Il suffit de planter un couteau et de constater que la lame ressorte sèche.
Pareil pour les muffins.
Laisser refroidir et tout manger!
Cake aux Courgettes et aux Noix
Voici un gâteau que j’adore! Un cake bien moelleux et qui est donc sucré! Pour ceux qui avaient des doutes, oui c`est un dessert!! Et pourquoi de la courgettes? Et bien pourquoi pas? On mange bien des gâteaux aux carottes. Celui-ci vient aussi des USA et depuis longtemps je voulais le faire pour mon blog. Alors voila cette délicieuse recette. En plus, c’est un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants!
Ingrédients
- 380 g farine
- 410 g sucre
- 3 gros oeufs
- 225 g huile
- 1 c. à café vanille liquide
- 430 g courgettes
- 2-3 c. à café cannelle
- 1 c. à café levure chimique
- 1 c. à café bicarbonate de soude
- 1 c. à café sel
- 110 g noix
Instructions
- Mettre la farine, la canelle, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique dans un récipient.
- Bien mélanger.
- Dans un autre bol, placer les oeufs, la vanille, le sucre et l`huile.
- Mélanger pour obtenir un appareil homogène.
- Laver les courgettes et enlever les deux bouts.
- Râper les courgettes avec une râpe à fromage.
- Presser entre les mains les courgettes râpées pour en elever le jus. Il faut peser les courgettes pressées!
- Mettre l`appareil liquide dans le mélange sec.
- Bien mélanger avec un fouet.
- Ajouter les courgettes pressées.
- Mélanger et ajouter les noix hachées.
- Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Il faut que la pâte arrive aux trois quarts du moule, Si il reste de la pâte on pourra faire des muffins!
- Cuire à 180 degrés pendant 30 a 40 minutes. Il suffit de planter un couteau et de constater que la lame ressorte sèche.
- Pareil pour les muffins.
- Laisser refroidir et tout manger!
Nutrition
Calories: 5889kcalCarbohydrates: 745gProtéines: 80gFat: 301gLipides saturés: 29gGraisses polyinsaturées: 80gGraisses monoinsaturées: 182gLipides trans: 1gCholéstérol: 491mgSodium: 4091mgPotassium: 2400mgFibre: 27gSucre: 422gVitamine A: 1601IUVitamine C: 78mgCalcium: 558mgFer: 27mg
Vous avez essayé cette recette ?Let us know how it was!
Bonjour, il me plait bien ce cake , je vais le faire dans les jours a venir. Merci pour les recettes.
S'il te plait Bernard, pas trop de cuisine americaine!
Je prefere le gout du bon beurre, des amandes etc…!
Il a l'air succulent! J'adore les carrot'cake, mais les courgettes'cakes sont à essayer de toute urgence 😀
Merci pour la recette en image, et à bientôt
En Sicile tu as aussi des biscuits au cacao et aubergine ou cacao et bœuf haché. Les 2 sont délicieux et la texture est très intéressante. Alors vivement les courgettes
j'aime surtout les petits vers qui dégagent une bonne santé….
hihihihihi ce sont des noix pfuitttttttt des vers!!!!!!!!!
j'attends avec impatience de tester la recette, histoire de faire manger des légumes aux petits monstres.
allez zou on va fare ca cette semaine !!!
Jamais je n'aurai pensé mélanger courgette et noix ! Merci pour tous ces subtils mélanges Bernard, c'est super de découvrir des recettes comme celle là
La vanille n'est pas indiquée dans la liste des ingrédients ? ou bien ne dois-je changer de lunettes ?
Ca m'a fais rapeller une recetet que j'ai du gâteau au choclat courgette. Il est vrai que la courgette donne du moelleux au cake! Je vais le tester celui la aussi, merci bernard ! Pastakolik Ayla
c très délicieux et facile à faire!
Je l'ai loupé j'ai remplacer le sucre par le miel et je sais pas ce qui s'est passé c'était pas cuit à l'intérieur, je le referai mais bon je tacherai de mieux faire la prochaine fois en tout cas merci Bernard pour toutes les recettes sur ton site, mes enfants sont trop content ils ont droit à des gâteaux tout les dimanches.
Délicieux! Moelleux, sain et original!
J'ai remplacé un tiers du sucre par de la cassonade complète et mis des brisures de noisettes grillées faute d'avoir des noix dans mon placard…
Merci pour cette recette
Bonjour,
J'ai réalisé ce cake aujourd'hui et je suis très agréablement surprise. Il est très bon ! Mes enfants ont adoré et n'ont posé aucune question sur les "trucs verts". Le cake ressemble vraiment à la photo. J'étais un peu sceptique sur les quantités de sucre et je pense que la prochaine fois j'essayerai en diminuant un peu les doses.
Pour le four, personnellement j'ai du le laisser cuire 60min. Mais je pense que ça dépend du moule.
Merci pour le partage !
Bonjour Bernard!
Je me rappelais avoir tenté une fois cette recette, il y a un an et j'avais envie de la refaire … Toujours aussi bon 🙂 meme avec moins de sucre et moins d'huile 😛
Merci pour tes recettes qui sont toujours innovantes et reussies
Je suis comme certain bloguer, n'y a t-il pas une erreur pour le sucre car 410grs c'est énorme et effectivement même l'huile est a mon avis trop importante……?
Eninja
C'est la première recette que je teste sur ton blog ! Résultat : tout le monde a trouvé les muffins délicieux… Ils sont moelleux à souhait ! Merci beaucoup pour cette recette !
Bonjour Bernard et merci de la recette.
Si tu veux expérimenter quelque chose d'autre, sache qu'un gâteau au chocolat avec de l'aubergine est délicieux, ou encore dans certaines préparation, le fait de remplacer le beurre par de la compote de pomme est surprenant.
Bonjour,
Merci pour cette recette excellente, toute la famille a adoptée ce cake on adore
Recette ambitieuse sur le papier, délicieuse a la dégustation, et parfaite lorsqu'on a des courgettes a ne plus savoir quoi en faire! Encore merci Bernard pour cette recette et toutes les autres!
Bonjour,
Allergique aux oeufs, par suoi les remplacer en général et dans ce cake aux courgettes en particulier.
Merci pour votre blog si gourmand et vos partages si généreux.
M.