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    As festividades de fim de ano aproximam-se a passos largos, o Natal está quase a chegar! Ofereço-vos uma selecção de receitas festivas para deliciar o vosso paladar e os vossos convidados. Tarama, foie gras, logs, dou-vos todos os meus segredos. Nesta selecção, há receitas recentes e outras que publico há quase 12 anos, por isso as fotos não são todas iguais! Basta clicar nas receitas para ter acesso a elas!

Início Doce Biscoitos marmorizados com pasta de avelã

Biscoitos marmorizados com pasta de avelã

Difficulté : Fácil
Catégorie : Doce
Cout : Barato
Com o tempo frio à volta, apetece-me algum conforto culinário! Biscoitos de novo sim, mas com o marmoreamento da propagação. Pode naturalmente usar Nutella se desejar, mas para a minha receita usei uma pasta semelhante, mas sem óleo de palma. O resultado é delicioso e totalmente decadente. 

Receita de bolacha :

  • 160g de manteiga semi-salgada
  • 150g de açúcar
  • 100g de vergeoise castanha
  • 1 ovo + 1 gema
  • 1 colher de sopa de baunilha líquida
  • 285g de farinha
  • 1/4 colher de chá de fermento em pó
  • 220g de pedaços de chocolate de leite
  • 200g de avelã para barrar

Colocar a manteiga, o açúcar e a vergeoise castanha na tigela do processador de alimentos ou num recipiente.

Misturar até ficar cremoso, depois adicionar o ovo inteiro, uma gema e a baunilha líquida.

Misturar novamente e depois adicionar a farinha e o fermento.

Amassar a uma massa lisa e depois adicionar as lascas de chocolate de leite (ou pedaços como aqui).

Que bom!

Este é o barrar sem óleo de palma que comprei. Encontrei-o no Casino, há provavelmente outras marcas que são ainda melhores. 

Verter para a massa.

Mexer brevemente com uma faca para que o creme não seja incorporado na massa do biscoito. Caso contrário, arriscamo-nos a ter uma pasta mista. 

Fazer biscoitos com uma colher de gelado. Preencho até à borda e depois ponho 9 por prato. 

Cozer durante 12-13 minutos a 175°C.

Deixar de pé durante 30 minutos antes de comer!

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