Esta é uma receita naturalmente vegetariana e sem glúten. Gosto de oferecer este tipo de escolha de vez em quando, especialmente quando o resultado é tão delicioso. Coloco “flapjacks” porque estas barras são muito semelhantes, mas a consistência faz lembrar um biscoito grande e mastigável. Os meus amigos e eu gostámos e devo admitir que não esperava que fosse tão bom! Para ser testado urgentemente…
Receita para uma lata de bolo de 31x10cm (tomei a lata de bolo Kitchenaid):
- 30g de óleo de coco desodorizado derretido
- 45g de manteiga de amendoim não adoçada (puré de amendoim)
- 95g de xarope de ácer
- 40g de vergeoise castanha
- 1 colher de chá de baunilha líquida
- 120g de farinha de aveia
- 40g de aveia em pó num liquidificador
- 80g de nozes
- 80g de chocolate preto
As Instruções :
Verter o óleo de coco derretido, manteiga de amendoim, xarope de bordo, vergeoise e baunilha para um recipiente.
Acrescentar os flocos inteiros e os flocos moídos.
Acrescentar também as nozes picadas.
Misturar bem e adicionar os pedaços de chocolate. Tinha algumas pepitas de Cacao Barry grandes, mas uma barra cortada em pedaços grandes (80g) vai servir perfeitamente.
Uma última mistura e está feito!
Verter para uma lata de 31X10cm revestida com papel vegetal. Ou num molde quadrado de 17cm.
Cozer num forno pré-aquecido a 175°C durante 18-20 minutos.
Deixar arrefecer completamente antes de cortar em pedaços.
Pode armazená-los durante muito tempo numa caixa hermética!
3 comentários
Dommage votre recette contient du gluten car l’avoine en contient, même si c’eset moins que dans le blé, ça reste important pour les allergiques. La règle mnémotechnique c’est SABO : Seigle Avoine Blé Orge pour retenir les céréales qui en contiennent.
Merci pour cette super recette Bernard, elles sont super bonne
Merci Bernard ,
cette recette semble faite pour moi… tout ce que j’aime…. bravo