Esta é uma receita naturalmente vegetariana e sem glúten. Gosto de oferecer este tipo de escolha de vez em quando, especialmente quando o resultado é tão delicioso. Coloco “flapjacks” porque estas barras são muito semelhantes, mas a consistência faz lembrar um biscoito grande e mastigável. Os meus amigos e eu gostámos e devo admitir que não esperava que fosse tão bom! Para ser testado urgentemente…
Receita para uma lata de bolo de 31x10cm (tomei a lata de bolo Kitchenaid):
- 30g de óleo de coco desodorizado derretido
- 45g de manteiga de amendoim não adoçada (puré de amendoim)
- 95g de xarope de ácer
- 40g de vergeoise castanha
- 1 colher de chá de baunilha líquida
- 120g de farinha de aveia
- 40g de aveia em pó num liquidificador
- 80g de nozes
- 80g de chocolate preto
As Instruções :
Verter o óleo de coco derretido, manteiga de amendoim, xarope de bordo, vergeoise e baunilha para um recipiente.
Acrescentar os flocos inteiros e os flocos moídos.
Acrescentar também as nozes picadas.
Misturar bem e adicionar os pedaços de chocolate. Tinha algumas pepitas de Cacao Barry grandes, mas uma barra cortada em pedaços grandes (80g) vai servir perfeitamente.
Uma última mistura e está feito!
Verter para uma lata de 31X10cm revestida com papel vegetal. Ou num molde quadrado de 17cm.
Cozer num forno pré-aquecido a 175°C durante 18-20 minutos.
Deixar arrefecer completamente antes de cortar em pedaços.
Pode armazená-los durante muito tempo numa caixa hermética!
Merci Bernard ,
cette recette semble faite pour moi… tout ce que j’aime…. bravo
Merci pour cette super recette Bernard, elles sont super bonne
Dommage votre recette contient du gluten car l’avoine en contient, même si c’eset moins que dans le blé, ça reste important pour les allergiques. La règle mnémotechnique c’est SABO : Seigle Avoine Blé Orge pour retenir les céréales qui en contiennent.