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Hobnobs

Difficulté : Fácil
Catégorie : Doce
Cout : Barato
Os Hobnobs são deliciosos bolos de aveia ingleses. Datam apenas de 1984 e são industrializados pela McVities. É uma espécie de “digestivo”. Esta receita é muito semelhante a estes bolos mas, em última análise, muito melhor! Para os amantes de aveia!

Receita para “hobnobs” para cerca de 18 bolachas:
-50g de farinha
-50g de farinha integral
-120g de farinha de aveia
-130g de manteiga com sal
-50g de açúcar mascavado
-30g de vergeoise loira
1 colher de chá de nível fermento em pó
-1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Pré-aquecer o forno a 180°C.
Comece por moer a aveia num pó muito grosseiro. Tudo o que tem de fazer é colocá-los num liquidificador durante alguns segundos.

Colocar todos os ingredientes secos numa tigela. Farinha branca e integral, farinha de aveia, açúcar mascavado e vergeoise, fermento em pó e bicarbonato.
Misturar bem.
Preparar a manteiga com uma consistência cremosa. Coloquei-o no microondas durante alguns segundos.
Mexer na mistura seca. Misturar bem e fazer uma bola com a massa.
Coloque a bola sobre um pedaço de papel vegetal e esmague-o com a palma da mão. Colocar um segundo pedaço de papel vegetal em cima da massa e enrolar até uma espessura de 5 mm. Com este método de dois papéis, tudo fica limpo, incluindo o rolo de papel!
Recortar círculos de 6 centímetros de massa. Uso um anel de espuma deste tamanho, mas qualquer coisa serve, mesmo um simples copo!
Organizar os bolos num tabuleiro forrado com papel vegetal. Com a massa restante, enrole-a numa bola e depois enrole-a novamente, até que a massa esteja pronta!
Cozer a 180°C durante cerca de 20 minutos, mantendo um olho no tempo de cozedura. Os bolos devem ser castanhos dourados. Com o meu forno mal aquecido, tenho de os cozinhar durante quase 25 minutos, mas tudo depende da potência, mesmo que 180°C deva ser a mesma temperatura em todos os fornos!  Retirar do forno e arrefecer sobre um suporte.
Eles ganharão a sua estaladiça! Se não forem comidos imediatamente (espere até arrefecerem!!) coloque-os numa caixa hermética (lock&lock faz caixas perfeitas para isto!).

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