La sélection du moment

    As festividades de fim de ano aproximam-se a passos largos, o Natal está quase a chegar! Ofereço-vos uma selecção de receitas festivas para deliciar o vosso paladar e os vossos convidados. Tarama, foie gras, logs, dou-vos todos os meus segredos. Nesta selecção, há receitas recentes e outras que publico há quase 12 anos, por isso as fotos não são todas iguais! Basta clicar nas receitas para ter acesso a elas!

Início Doce Pão curto indecente 50% Chocolate

Pão curto indecente 50% Chocolate

Difficulté : Fácil
Catégorie : Doce
Cout : Acessível

Pão curto grande, cheio de chocolate, crocante e derretido ao mesmo tempo! Parecem bolachas, mas não são. A textura é realmente a de um biscoito curto ou de um atalho, mais crocante do que o biscoito. Não há ovo e não há baunilha. E meti uma dose enorme de chocolate: é metade do peso destes pequenos bolos! Para os amantes de coisas boas e especialmente de chocolate (escuro ou leite!).

Receita para 12 biscoitos de 50g de biscoitos curtos cada:

  • 50g de açúcar
  • 60g de manteiga semi-salgada
  • 50g de manteiga mole
  • 140g de farinha
  • 300g de pedaços de chocolate à sua escolha

Coloque o açúcar e as manteigas numa tigela ou na tigela do seu processador de alimentos.

Mexer para obter uma textura homogénea.

Verter a farinha e misturar até ter uma massa.

Acrescentar os 300g de pepitas. Isso é muito! Pegue em pequenas pepitas.

Agitar novamente para distribuir o chocolate uniformemente.

Pesar bolas de 50g.

Forme os pães curtos na forma que desejar, sabendo que dificilmente se movem durante a cozedura.

Colocar os 12 biscoitos de pão curto sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.

Cozer a 160°C num forno de convecção durante 20 minutos.

Deixe arrefecer antes de comer! Eles são de morrer!

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