Cheddar e scones de brócolos

Receita para 15 cheddar salgados e scones de brócolos: 

• 485g de farinha
• 140g de manteiga semi-salgada
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 250g de brócolos
• 170g de queijo cheddar
• 340g de leite fermentado 

Instruções: 

Primeiro vaporizar os brócolos durante 8 minutos.

Entretanto, coloque a farinha, manteiga cortada em pequenos pedaços, sal, pimenta, açúcar e fermento em pó na tigela do seu processador de alimentos ou numa tigela.

Misturar com a folha ou com a ponta dos dedos para a tornar arenosa.

Isto é queijo cheddar e leite fermentado. Estão agora disponíveis em todo o lado nos supermercados.

Cortar o queijo cheddar em cubos pequenos.

Quando a mistura for arenosa, adicionar o queijo cheddar e os brócolos.

Mexer durante dois a três segundos e depois deitar o leite fermentado.

Pesar bolas de 85g e colocá-las sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. Para um aperitivo, pode torná-los mais pequenos e cozinhá-los por menos tempo!

Fazer bolas ligeiramente desestruturadas.

Cozer durante 30 minutos a 185°C, adaptando o tempo de cozedura ao seu próprio forno.

Desfrute-os quentes! Se necessário, pode voltar a aquecê-los no forno.

Cheddar e scones de brócolos

Ainda sem notas

Descobri estes fantásticos scones salgados com cheddar e brócolos durante uma curta estadia em Vancouver. Servidos quentes, não consigo parar de os devorar... Tinham exactamente esse aspecto: um pouco desestruturados e imperfeitos. Foi isso que imediatamente me fez apaixonar por ela, porque lhe dá uma sensação caseira. São perfeitos para um piquenique ou um aperitivo.

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Type de plat: Aperitivo, Entrada

Cuisine: Canadiano

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