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Sorbet de Chocolate

Difficulté : Fácil
Catégorie : Doce
Cout : Barato
 
 
Uma deliciosa receita de sorbet de chocolate, portanto sem leite nem natas, que tem um delicioso sabor a chocolate cozido.
 

 
 

Receita:

 
-600g de água
-220 de açúcar
-220g de chocolate preto 65% cacau
 
 

Colocar a água e o açúcar em lume brando até ferver.

 
Colocar o chocolate numa tigela e verter a calda a ferver sobre ele.
 
 
 
Misturar bem e voltar ao calor.
 





Ferver novamente durante 5 minutos. O líquido engrossará e assumirá uma aparência de chocolate quente.

 
Deixar arrefecer, depois armazenar no frigorífico durante pelo menos 3 horas. Colocar o líquido numa máquina de gelados. Verter o sorbet para uma bandeja e armazenar no congelador. Ao usar, retire o sorbet com 20 minutos de antecedência para uma suavidade máxima!
 
 
 
 
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Sorbet au Chocolat

Une délicieuse recette de sorbet au chocolat, donc sans lait ni crème, qui a un délicieux goût de chocolat cuit
5 de um voto
Prep Time 20 mins
3 hrs 20 mins
Total Time 3 hrs 40 mins
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Servings 4 personnes
Calories 530 kcal

Ingredients
  

Instructions
 

  • Mettre l’eau et le sucre sur feu doux jusqu’à ébulittion.
  • Mettre le chocolat dans une jatte et verser le sirop bouillant dessus.
  • Bien mélanger et remettre sur le feu.
  • Faire bouillir de nouveau pendant 5 minutes. Le liquide va épaissir et prendre une apparence de chocolat chaud.
  • Laisser refroidir, puis stocker au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Placer le liquide en sorbetière. Verser le sorbet dans un bac puis stocker au congélateur. Au moment de l’utilisation, sortir le sorbet 20 minutes avant pour une onctuosité maximale!

Nutrition

Calories: 530kcalCarbohydrates: 84gProtein: 3gFat: 21gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gTrans Fat: 0.04gCholesterol: 3mgSodium: 14mgPotassium: 313mgFiber: 4gSugar: 75gVitamin A: 28IUCalcium: 39mgIron: 4mg
Keyword Gelo
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