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Avelã da Jeannette Canela Spritz

Difficulté : Fácil
Catégorie : Doce
Cout : Acessível

Esta é a época do ano para cozinhar boa comida em preparação para as férias. Há pouco tempo, vi uma foto do pão curto de um dos meus assinantes do Facebook. Partilhou muitos bolos bonitos, incluindo estes espantosamente aleatórios. Adorei logo de imediato. Delphine concordou imediatamente em partilhar connosco a sua receita, que é a da sua avó Jeannette. Gosto muito do seu aspecto invulgar que nos faz querer mordê-las. Delicioso com chocolate quente, chá ou café!

Recette des SPRITZ NOISETTES AMANDES CANNELLE DE JEANNETTE : 

  • 350g de manteiga à temperatura ambiente
  • 20g de canela em pó
  • 250g de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 grande pitada de sal
  • o sumo de um pequeno limão
  • 1 pequena tampa de rum
  • 150g de pó de avelã
  • 150g de pó de amêndoa
  • 900g de farinha

Instructions : 

Coloque a manteiga, a canela e o açúcar na tigela do seu processador de alimentos.

Misture bem até obter uma espécie de creme, depois adicione os ovos, sumo de limão e rum.

Misturar e adicionar as avelãs e amêndoas em pó.

Uma pequena mistura e depois a farinha.

Misture novamente até obter uma pasta macia.

Para fazer estes espetos de forma espantosamente aleatória, será necessário um moedor de carne. Dedico este aos bolos. Também precisará do bocal em forma de estrela para bolo. É melhor trabalhar em pares, um pressionando a massa no picador (tenha cuidado com os dedos) e o outro acompanhando a massa na folha de cozedura forrada com papel ou um tapete de cozedura.

A parte divertida é dar-lhes diferentes formas!

 

Uma bela pasta!

Cozer durante 15-20 minutos a 170°C.

Devem ser lindamente coloridas.

Deixar arrefecer antes de armazenar numa caixa hermética!

Mais uma vez obrigado à Delphine por partilhar a sua receita para o spritz da sua avó Jeannette!

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Spritz noisettes amandes cannelle de Jeannette

C’est le moment de l’année où cuisiner de bonnes choses pour préparer les fêtes. Il y un petit moment, j’ai vu la photo des sablés d’une de mes abonnées de ma page facebook. Elle partageait plein de beaux gâteaux, dont ces spritz à la forme étonnante et aléatoire. J’ai tout de suite adoré. Delphine a immédiatement accepté de partager avec nous sa recette qui est celle de sa grand-mère Jeannette. J’aime beaucoup leur look inhabituel qui donne envie de croquer dedans. Un délice avec un bon chocolat chaud, un thé ou un café !
5 de um voto
Prep Time 15 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 35 mins
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Européenne
Servings 4 personnes
Calories 2173 kcal

Instructions
 

  • Placez le beurre, la cannelle et le sucre dans la cuve de votre robot.
  • Mélangez bien jusqu’à avoir une sorte de crème puis ajoutez les œufs, le jus de citron et le rhum.
  • Mélangez puis ajoutez les poudres de noisette et amande.
  • Mélangez puis ajoutez les poudres de noisette et amande.
  • Un petit mélange puis la farine.
  • Mélangez de nouveau jusqu’à avoir une pâte homogène.
  • Pour réaliser ces spritz à la forme aléatoire et étonnante, vous aurez besoin d’un hachoir à viande. Je dédis celui-là aux gâteaux. Il faudra également l’embout à gâteaux en forme d’étoile. Le mieux est d’être à deux, l’un pressant la pâte dans le hachoir (attention aux doigts) et l’autre accompagnant la pâte sur la plaque garnie de papier ou d’un tapis de cuisson.
  • Le plus rigolo est de leur donner des formes variées !
  • Une belle pâte !
  • Faites cuire 15-20 minutes à 170°C.
  • Ils doivent être joliment colorés.
  • Laissez refroidir avant de conserver en boite hermétique !
  • Encore un grand merci à Delphine d’avoir partagé avec nous sa recette des spritz de sa grand mère Jeannette !

Nutrition

Calories: 2173kcalCarbohydrates: 252gProtein: 46gFat: 114gSaturated Fat: 51gPolyunsaturated Fat: 11gMonounsaturated Fat: 28gTrans Fat: 3gCholesterol: 311mgSodium: 720mgPotassium: 609mgFiber: 16gSugar: 65gVitamin A: 2380IUVitamin C: 0.2mgCalcium: 243mgIron: 14mg
Keyword avelãs
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Avis de la recette




7 commentaires

Françoise 5 dezembro 2020 - 0 h 39 min

très original cette forme ! cela donne envie ♥ Merci Bernard du bon partage ♥

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Muriel 6 dezembro 2020 - 20 h 46 min

Difficile de résister à des spritz maison…

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jocelyne 7 dezembro 2020 - 17 h 41 min

Bonsoir, Est-ce possible de pocher ces biscuits avec une poche a douille?
Si oui avec une douille de quelle taille? Cordialement

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Astrid 9 dezembro 2020 - 15 h 05 min

Bonjour Bernard,
Pouvez vous nous dire pour combien de kg de spritz est cette recette ?
Merci pour votre réponse,
Astrid

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Claudia 27 janeiro 2021 - 8 h 43 min

Bonjour, la période de Noël est bien passée, mais je viens de tomber sur votre recette de Spritz donnée par Delphine, recette de sa grand-mère… et cela m’a donné trèèèèèès envie d’en faire… Le hachoir à viande du grand-père de mon mari est au grenier, c’est le moment pour lui faire voir la lumière 🙂 Je vais tenter cette recette ce week-end, merci!

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Camille 28 fevereiro 2021 - 15 h 40 min

Bonjour, j’ai fait cette recette à Noël, excellente, tout le monde s’est régalé ! J’avais acquis un hachoir à viande pour l’occasion mais il s’est cassé à la 2e utilisation quand j’ai voulu en refaire.
Est-ce que vous pouvez me donner la marque du vôtre ?
Merci et vraiment super blog ! Je fais vos cookies (bakery) toutes les semaines, toute le monde en raffole !!

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