Receita para a tarte de frutos secos para um círculo de 18cm x 2,5cm (adaptar a receita a outro tamanho!):
Colar:
- 210g de farinha
- 125g de manteiga
- 35g de açúcar de confeiteiro
- 40g de avelã assada em pó
- um ovo de 50g
Brincadeira:
- 75g de manteiga semi-salgada
- 115g de compota de damasco
- 160g de damascos secos moles
- 120g de ameixas secas descaroçadas
- 110g de nozes
- o sabor de uma laranja não tratada
Misture apenas o suficiente para fazer uma pasta macia, mas não trabalhe em excesso.
Forma uma bola, achata-a em película aderente e arrefece durante uma hora.
Espalhar sobre papel vegetal com a ajuda de um pouco de farinha, até uma espessura de 3mm.
Derreter a manteiga e a compota numa caçarola ou forno de microondas.
Adicionar os damascos secos macios e as ameixas secas picadas.
Nozes trituradas.
E a casca de laranja.
Respire fundo, porque o cheiro é muito aliciante!
Encha a tarte e aplaine-a.
Corte tiras da massa restante com uma roda serrilhada (mesmo com uma faca…).
Organizá-los na parte superior da torta em cruzamentos cruzados sobrepostos.
Aparar o excesso e pressionar firmemente as tiras até à borda do círculo.
Arrefecer durante 40 minutos e depois cozer durante 45 minutos a 180°C.
Retire cuidadosamente de um tabuleiro de ir ao forno e deixe arrefecer antes de comer!
É Inverno, é preciso tirar partido disso!
