La cuisine de Bernard
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Scones à l’orange et aux canneberges

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Cookies pistaches et chocolat blanc

Maki de printemps à la feuille de riz

Coquillettes Jambon Tartufata

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Cacio e pepe

Crevettes et pois gourmands sucrés, sauce pimentée

Crunchy sushi de riz gluant, saumon, thon pimenté et crabe

Crevettes Croustillantes au wasabi

Sushi au foie gras poêlé

Agneau cuisson douce et légumes grillés

Galette des rois crème de marrons

Croque-monsieur Brillat-Savarin, jambon et tartufata

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voyage

  • Reykjavik et ses alentours !

    par Bernard 13 septembre 2018

    Un voyage incroyable. Des plats mémorables. Une cuisine vibrante et vivante. Voilà le souvenir que j’ai de Reykjavik. Je vous emmène cette fois en Islande, un pays que je rêvais…

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  • Tinos

    par Bernard 29 juin 2018

    Parmi tous les voyages culinaires que j’ai faits, et il y en a déjà beaucoup (ils sont tous ICI), celui de Tinos restera gravé comme étant l’un des plus incroyables.…

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  • Prague

    par Bernard 4 juin 2018

    Après l’Irlande, j’ai été invité à participer à un nouveau voyage culinaire, cette fois à Prague. Je connaissais un peu cette ville dans laquelle j’étais allé plusieurs fois il y…

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  • Irlande : Dublin et Galway

    par Bernard 12 avril 2018

    Pour la première fois, j’ai été invité à faire un voyage culinaire. Cette fois en Irlande, par http://www.irlande-tourisme.fr/ Je ne suis pas payé pour cela, mais bel et bien invité pour…

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  • Toronto : Le marché Saint Lawrence

    par Bernard 7 octobre 2017

    Ma saison préférée est enfin là ! Je suis fan de l’automne et de sa cuisine roborative et réconfortante. Les gâteaux qui cuisent dans le four, les feuilles des arbres…

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  • Mes Reportages Gastronomiques: Beillevaire !

    par Bernard 16 octobre 2015

    Un jour de novembre 2014, il y a presque un an, une lectrice m’a écrit pour me demander de goûter le pain d’épices d’Eugenia de chez Beillevaire. Elle me promettait…

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  • Minas Gerais 5 ans après

    par Bernard 14 octobre 2015

    Au moment où j’écris ce voyage culinaire, il fait 7 degrés dehors et il pleut. Quel bien cela me fait de revoir ces photos, alors que c’était à peine il…

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  • Lima

    par Bernard 2 avril 2015

    Besoin de soleil et envie d’ailleurs? Vous êtes tombés au bon endroit !! Cette fois c’est au Pérou que je vous emmène. Véritable capitale gastronomique d’Amérique du Sud, je me…

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  • Marrakech

    par Bernard 15 février 2015

    Comme vous le savez peut être, je vais très souvent au Maroc, à Rabat et Casablanca, où j’ai de très bonnes amies qui sont passionnées de cuisine. (Vous pouvez lire…

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  • Munich

    par Bernard 14 août 2014

    Ce « voyage culinaire » sur Munich me tenait vraiment à coeur, car j’y ai habité quelques mois en 2001. Alors oui, à chaque fois que j’y vais, c’est l’overdose de spätzles,…

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Voyageur et passionné de cuisine, je vous donne tous mes secrets de cuisine, sans détour. Je cherche à rendre hommage aux traditions, du canelé de Bordeaux aux dim-sums de Hong Kong. Les "recettes de Bernard" ce sont des dizaines de recettes de pâtisseries, d'entrées et de plats variés.

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