وصفة لقالب بقطر 24 سم:
قاعدة :
- 240 جرام بسكويت
- 100 جرام زبدة نصف مملحة
- 45 جرام شجر بني
كريم:
- 700 جرام جبنة كريمية
- 300 مل كامل الدسم
- 210 جرام شوكولاتة بيضاء
- 15 جرام سكر
- نكهة نصف ليمونة غير معالجة
- 1 حبة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1.5 جرام أجار أجار
- 15 جرام كريمة سائلة
- 25 جرام ماء
تعليمات :
تخلط جيداً مع الزبدة المذابة والفرجواز.
صب في قاعدة ملفات تعريف الارتباط.
ينتشر على القاع والحافة.
يُسكب الجبن الكريمي والسكر (15 جرام) والشوكولاتة البيضاء المذابة والفانيليا السائلة وداخل الكبسولة ، قشر نصف ليمونة. تخلط مع ورقة معالج الطعام الخاص بك أو مع ملعقة.
تذوب أجار أجار مع 25 جرام ماء و 15 جرام كريمة.
يُغلى المزيج مع التحريك.
اسكبي الجبنة على الفور واخلطيها مرة أخرى بحذر شديد. اكشط قاع المقلاة جيدًا بملعقة لاستعادة كل شيء جيدًا.
تُخفق 300 جرام من الكريمة الكاملة في كريمة مخفوقة شديدة التماسك.
أضيفيها إلى خليط جبنة الكريمة واخلطيها دون أن تنهار ، كما هو الحال مع موس الشوكولاتة البيضاء.
وها أنت ذا!
تصب في القالب فوق قاعدة المعجنات.
انتشر بعناية. يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل ، أو أفضل: بين عشية وضحاها.
أضف ملعقة كبيرة من السكر.
اطبخي على نار خفيفة.
يجب أن يغلي كل شيء برفق.
