bienvenida Sal Arroz frito con pollo, cacahuetes y cilantro

Arroz frito con pollo, cacahuetes y cilantro

Difficulté : Fácil
Catégorie : Sal
Cout : Asequible

¡Aquí tienes una receta rápida! Lo hice durante un facebook live durante el encierro con lo que tenía a mano. El resultado es una delicia con cacahuetes, cilantro y pollo húmedo. Sólo recuerda cocer el arroz el día anterior y dejarlo en la nevera toda la noche para que se deshaga bien. Por supuesto, puedes adaptarte con lo que tengas a mano.

Recette RIZ SAUTÉ AU POULET, CACAHUÈTES ET CORIANDRE pour 4 personnes :

  • 200 g de arroz (pesado en crudo), enjuagado con agua limpia durante 1 minuto y cocido con 250 g de agua
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 125 g de edamame o guisantes congelados
  • 3 dientes de ajo
  • 2cm de jengibre
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 2 huevos
  • sal, pimienta, azúcar
  • nuoc mam
  • 2 buenos puñados de cacahuetes tostados sin sal
  • cilantro, cebolleta
  • cebollas fritas

Instructions : 

Pelar y cortar la cebolla en rodajas.

Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas.

Entonces, en palos.

Poner 4 cucharadas de aceite (de girasol o de colza para cocinar) en el wok (o sartén), añadir la cebolla, la zanahoria, el edamame (o los guisantes), el ajo machacado con una prensa de ajos y rallar el jengibre.

Calentar a fuego alto, removiendo regularmente.

Cortar la pechuga de pollo en tiras.

Cuando la cebolla se vuelva translúcida, añada el pollo.

Mezcladlo todo.

Cuando el pollo esté chamuscado, rompa los huevos en una esquina del wok (aquí sólo uno, pero asegúrese de usar dos).

Romperlo en el wok (o sartén).

Déjelos cocer y luego córtelos en trozos.

Mezclar con el resto.

Añadir el arroz cocido, sal y pimienta al gusto, una cucharadita de azúcar y nuoc mam (3/4 de cucharada).

Mezclar bien y luego añadir el cilantro picado, 3 cebollinos picados, cebollas fritas (un puñado) y los cacahuetes.

¡Una última mezcla y está listo!

Arroz frito con pollo, cacahuetes y cilantro

¡Aquí tienes una receta rápida! Lo hice durante un facebook live durante el encierro con lo que tenía a mano. El resultado es una delicia con cacahuetes, cilantro y pollo húmedo. Sólo recuerda cocer el arroz el día anterior y dejarlo en la nevera toda la noche para que se deshaga bien. Por supuesto, puedes adaptarte con lo que tengas a mano.
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Type de plat Plat principal
Cuisine asiatique
Keyword arroz, cacahuete, cilantro, Poulet
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    Marmelade
    Marmelade
    25 agosto 2020 23 h 55 min

    Merci pour la recette , la prochaine fois je vais en préparer plus car tout le monde a repris ! Je n’ai pas rajouté le coriandre ni la ciboule à cause de mes enfants et mon mari mais même sana ça s’était délicieux !!!!

    Mine
    Mine
    2 mayo 2020 12 h 53 min

    Recette validée par mes 4 gnomes et l’ogre de la maison ! Comme je l’ai lu plus haut, j’ai ajouté un filet de citron vert.
    Merci encore, plus je teste des recettes de votre site, plus ça m’incite à en tester d’autres… et à chaque fois c’est probant !!!
    Merci beaucoup !

    Jouan
    Jouan
    14 abril 2020 13 h 21 min

    Bonjour,
    Merci pour cette recette, je l ai réalisée….. Super à refaire.
    Je l ai envoyé à ma maman, Qui trouve le temps long en ce moment et qui ne peut pas sortir comme elle veut.

    Encore merci pour votre blog que j adore.

    J espère pouvoir aller un jour à un atelier.

    Bien cordialement
    Christine

    Carochocolat
    Carochocolat
    11 abril 2020 0 h 56 min

    Merci c’était très bon et très facile ????

    Amélie
    9 abril 2020 15 h 40 min

    Bonne recette pour enrichir un simple riz !

    CAROLE VIGOUROUX
    CAROLE VIGOUROUX
    6 abril 2020 20 h 04 min

    Testé et approuvé !

    Christine
    Christine
    5 abril 2020 17 h 11 min

    Ce doit être délicieux. Je fais un riz frit beaucoup plus sommaire, vous me donnez des idées pour l’enrichir, merci.

    Vally
    Vally
    2 abril 2020 7 h 43 min

    Bonjour un petit filet de citron vert

    La cuisine de Bernard
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