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Arroz frito com frango, amendoins e coentros

Difficulté : Fácil
Catégorie : Sal
Cout : Acessível

Aqui está uma receita rápida! Fi-lo durante um facebook ao vivo durante o encerramento com o que tinha em mãos. O resultado é um deleite com amendoins, coentros e galinha húmida. Basta lembrar de cozinhar o arroz no dia anterior e deixá-lo no frigorífico durante a noite para que se desfaça bem. Pode naturalmente adaptar-se com o que tem em mãos!

Recette RIZ SAUTÉ AU POULET, CACAHUÈTES ET CORIANDRE pour 4 personnes :

  • 200g de arroz (pesado cru) depois enxaguado com água limpa durante 1 minuto e cozido com 250g de água
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 125g de edamame ou ervilhas congeladas
  • 3 dentes de alho
  • 2cm de gengibre
  • 1 peito de frango grande
  • 2 ovos
  • sal, pimenta, açúcar
  • nuoc mam
  • 2 bons punhados de amendoins assados não salgados
  • coentros, cebolinha
  • cebola frita

Instructions : 

Descascar e fatiar a cebola.

Descascar a cenoura e cortá-la em fatias.

Depois em pauzinhos.

Colocar 4 colheres de sopa de óleo (girassol ou óleo de colza para cozinhar) no wok (ou panela), adicionar a cebola, cenoura, edamame (ou ervilhas), alhos esmagados com um lagar de alho e ralar o gengibre.

Aqueça em lume forte, mexendo regularmente.

Cortar o peito de frango em tiras.

Quando a cebola se tornar translúcida, adicionar a galinha.

Misture-o!

Quando a galinha é queimada, parta os ovos num canto do wok (aqui apenas um, mas certifique-se de usar dois).

Quebrá-lo no wok (ou panela).

Deixá-los cozinhar e depois cortá-los em pedaços.

Misturar com o resto.

Adicionar o arroz cozido, sal e pimenta a gosto, uma colher de chá de açúcar e nuoc mam (3/4 colher de sopa).

Misturar bem e depois adicionar os coentros picados, 3 cebolinhas picadas, cebola frita (uma mão cheia) e os amendoins.

Uma última mistura e está pronta!

Arroz frito com frango, amendoins e coentros

Aqui está uma receita rápida! Fi-lo durante um facebook ao vivo durante o encerramento com o que tinha em mãos. O resultado é um deleite com amendoins, coentros e galinha húmida. Basta lembrar de cozinhar o arroz no dia anterior e deixá-lo no frigorífico durante a noite para que se desfaça bem. Pode naturalmente adaptar-se com o que tem em mãos!
Ainda sem notas
Type de plat Plat principal
Cuisine Asiático
Keyword amendoim, arroz, coentros, Galinha
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Avis de la recette




8 comentários

Vally 2 abril 2020 - 7 h 43 min

Bonjour un petit filet de citron vert

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Christine 5 abril 2020 - 17 h 11 min

Ce doit être délicieux. Je fais un riz frit beaucoup plus sommaire, vous me donnez des idées pour l’enrichir, merci.

Resposta
CAROLE VIGOUROUX 6 abril 2020 - 20 h 04 min

Testé et approuvé !

Resposta
Amélie 9 abril 2020 - 15 h 40 min

Bonne recette pour enrichir un simple riz !

Resposta
Carochocolat 11 abril 2020 - 0 h 56 min

Merci c’était très bon et très facile ????

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Jouan 14 abril 2020 - 13 h 21 min

Bonjour,
Merci pour cette recette, je l ai réalisée….. Super à refaire.
Je l ai envoyé à ma maman, Qui trouve le temps long en ce moment et qui ne peut pas sortir comme elle veut.

Encore merci pour votre blog que j adore.

J espère pouvoir aller un jour à un atelier.

Bien cordialement
Christine

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Mine 2 maio 2020 - 12 h 53 min

Recette validée par mes 4 gnomes et l’ogre de la maison ! Comme je l’ai lu plus haut, j’ai ajouté un filet de citron vert.
Merci encore, plus je teste des recettes de votre site, plus ça m’incite à en tester d’autres… et à chaque fois c’est probant !!!
Merci beaucoup !

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Marmelade 25 agosto 2020 - 23 h 55 min

Merci pour la recette , la prochaine fois je vais en préparer plus car tout le monde a repris ! Je n’ai pas rajouté le coriandre ni la ciboule à cause de mes enfants et mon mari mais même sana ça s’était délicieux !!!!

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