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Teurgoule Normande

Difficulté : Fácil
Catégorie : Dulce
Cout : Barato
Si aún no conoce el Teurgoule, ¡es hora de probarlo! Es muy fácil y rápido de preparar. Bueno, sigue tardando unas 5 horas en cocinarse, pero sólo hay que meterlo en el horno y ni siquiera hay que vigilarlo realmente. Y el resultado es delicioso. Ya os di mi receta de arroz con leche que me encanta AQUÍ, cocido en sartén, muy suave, como el arroz con leche que compramos, pero aquí el teurgoule es más cremoso, el arroz más cocido con una deliciosa capa de leche entera y canela. Incluso te daré la dirección de Internet donde conseguí el famoso plato de teurgoule. 

En cuanto al famoso plato Teurgoule, recomiendo dos sitios para comprarlo. No recuerdo en cuál lo compré, pero estoy encantada. 
Lo hay: 

Receta de teurgoule para un plato de 3 litros: (las proporciones se pueden ajustar según el dulzor de cada persona y la consistencia deseada…)
-2 litros de leche entera fresca
-170g de arroz redondo
-190g de azúcar
-2 cucharaditas de canela en polvo
Precalentar el horno a 150°C.
Poner el arroz redondo en la fuente de teurgoule.


Poner el azúcar en un cazo grande (en el que quepan dos litros de leche), añadir la canela en polvo y mezclar bien.




Añadir la leche sin dejar de remover.





Poner a fuego lento y llevar a un suave hervor.




Verter sobre el arroz directamente en el plato de teurgoule. 




¡Listo! Demasiado difícil, ¿no?




Hornear a 150°C durante 4h30-5h00.

Nota de Bernard:
puedes hornear el teurgoule con más fuerza y durante menos tiempo y tendrás una corteza más vistosa. A cada uno lo suyo. 




¡El teúrgico está listo! 






Disfrútalo caliente, frío o templado.


De todos modos, ¡siempre es delicioso! 

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