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Nota de Bernard:
pode cozer o teurgoule com mais força e por um tempo mais curto e terá uma crosta mais colorida! A cada um o seu!
Se ainda não conhece o Teurgoule, está na hora de o experimentar! É tão fácil e rápido de preparar. Bem, ainda são quase 5 horas de tempo de cozedura, mas basta colocá-lo no forno e nem sequer precisa de o observar realmente. E o resultado é delicioso. Já vos dei a minha receita de pudim de arroz que adoro AQUI, cozinhado numa panela, muito suave, como o pudim de arroz que compramos, mas aqui o teurgoule é mais cremoso, o arroz mais cozinhado com uma deliciosa camada de leite integral e canela. Vou até dar-vos o endereço de Internet onde arranjei o famoso prato de teurgoule.
Quanto ao famoso prato Teurgoule, recomendo dois sítios para os comprar. Não me lembro em qual delas o comprei, mas estou encantado!
Há:
Receita de teurgoule para um prato de 3 litros: (as proporções podem ser ajustadas de acordo com a doçura de cada pessoa e a consistência desejada…)
-2 litros de leite inteiro fresco
-170g de arroz redondo
-190g de açúcar
-2 colheres de chá de canela em pó
Pré-aquecer o forno a 150°C.
Colocar o arroz redondo no prato de teurgoule.
Colocar o arroz redondo no prato de teurgoule.
Colocar o açúcar numa panela grande (que pode conter dois litros de leite), adicionar a canela em pó e misturar bem.
Adicionar o leite enquanto se mexe.
Colocar em lume brando e levar a uma fervura suave.
Verter sobre o arroz directamente para o prato de teurgoule.
É isso mesmo! Demasiado difícil, não é?
Cozer a 150°C durante 4h30-5h00.
Nota de Bernard:
pode cozer o teurgoule com mais força e por um tempo mais curto e terá uma crosta mais colorida! A cada um o seu!
O teurgoule está pronto!
Desfrute-o quente, frio ou quente!
É sempre delicioso de qualquer maneira!
