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Pain perdu démoniaque

Difficulté : Facile
Catégorie : RecetteSucré
Cout : €€

Attention, très très très bon !! Je vous préviens, c’est riche, c’est scandaleux, mais c’est archi-délicieux ! Je vous propose du pain perdu fourré au chocolat au lait et praliné, cuit dans du beurre demi-sel et sur lequel j’ajoute un peu de sauce au caramel au beurre salé. Il est parfait pour un goûter ultra-réconfortant, mais une tranche suffira sans doute. Si il fait froid et qu’il pleut, voici un moyen, certes démoniaque, pour tenir jusqu’à Noël !enir jusqu’à Noël !

Recette pour 4 pains perdus :

  • 4 grosses tranches de brioches (environ 250g)
  • 80g de chocolat au lait
  • 50g de praliné
  • 250ml de lait demi-écrémé
  • 2 œufs
  • 30g de sucre
  • 1/4 de cuillerée à café de cannelle
  • 80g de beurre demi-sel
  • sauce au caramel au beurre salé (recette ICI)

Commencez par couper 4 grosses tranches de brioche. Si elle est un peu sèche, c’est encore mieux ! Il faut au moins 1,5cm d’épaisseur !

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Incisez dans le milieu de la tranche sans couper entièrement la tranche en deux. Mettez un peu de praliné en pâte dans l’incision.

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Enfoncez deux carrés de chocolat au lait dans l’incision sur le praliné.

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Dans un récipient, versez le lait, ajoutez les œufs le sucre et la cannelle en poudre.

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Mélangez bien à la fourchette.

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Trempez les tranches fourrées dans le liquide, des deux côtés. Laissez la brioche s’imbiber un peu !

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Mettez du beurre demi-sel dans une poêle puis faites dorer les pains perdus sur feu modéré.

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Servez sans attendre avec la sauce au caramel au beurre salé à disposition !

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Pain perdu démoniaque

Note de 5 sur 2 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 5 min
Type de plat Brunch, Dessert
Portions 4 personnes
Calories 706 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Commencez par couper 4 grosses tranches de brioche. Si elle est un peu sèche, c’est encore mieux ! Il faut au moins 1,5cm d’épaisseur !
  • Incisez dans le milieu de la tranche sans couper entièrement la tranche en deux. Mettez un peu de praliné en pâte dans l’incision.
  • Enfoncez deux carrés de chocolat au lait dans l’incision sur le praliné.
  • Dans un récipient, versez le lait, ajoutez les œufs le sucre et la cannelle en poudre.
  • Mélangez bien à la fourchette.
  • Trempez les tranches fourrées dans le liquide, des deux côtés. Laissez la brioche s’imbiber un peu !
  • Mettez du beurre demi-sel dans une poêle puis faites dorer les pains perdus sur feu modéré.
  • Servez sans attendre avec la sauce au caramel au beurre salé à disposition !

Nutrition

Calories: 706kcalCarbohydrates: 71gProtéines: 14gFat: 43gLipides saturés: 24gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 9gLipides trans: 1gCholéstérol: 237mgSodium: 548mgPotassium: 226mgFibre: 1gSucre: 40gVitamine A: 1237IUVitamine C: 0.2mgCalcium: 156mgFer: 2mg
Mots clé Caramel au beurre salé, chocolat, pain perdu, Praliné
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2 commentaires

Céline 18 novembre 2022 - 17 h 42 min

Ça à l air terrible. A mon avis, on peut remplacé l insert praliné chocolat par du nutel….

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Marion 25 novembre 2022 - 19 h 40 min

J’aimerais enfin tenter de faire des macarons! Ça me tente depuis des années mais je n’ose toujours pas me lancer !

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Évaluation de la recette




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