- 120g de manteiga suave à temperatura ambiente
- 1 boa pitada de sal
- 30g de cacau
- 60g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de água
- 150g de farinha
- 125g de compota de framboesa
- 125g de pedaços de chocolate negro
- 100g de clara de ovo
- 1 colher de chá de extracto de amêndoa amarga
- 125g de açúcar
- 135g de pó de amêndoa
50g de amêndoas
amêndoas
Faço-o com a folha, mas pode misturar-se com uma colher!
Em seguida, adicionar a água e a farinha.
A massa está pronta.
Colocá-lo no molde quadrado forrado com papel vegetal.
Espalhar à mão para nivelar a superfície.
Cozer a 170°C durante 20 minutos.
Deixar arrefecer durante 10 minutos e depois deitar a compota de framboesa.
Espalhe-a com uma colher.
A massa já está pronta!
Deite-o sobre as lascas de chocolate e espalhe-o para fora.
Finalmente, polvilhar com amêndoas fendidas.
Cozer novamente, ainda a 170°C, desta vez durante 40-45 minutos.
Deixar arrefecer durante uma hora antes de cortar (pode cortar pedaços muito pequenos).