Bolachas incríveis com um sabor fresco e forte a limão. Acrescento também um pouco de azeite e pó de amêndoa tostada. O resultado é muito saboroso e irá deliciar-vos! Como é habitual com estes bolos, estarão prontos num instante e guardados durante pelo menos uma semana no frigorífico, bem embrulhados.
Recette pour 10 cookies
- 75g de pó de amêndoa
- 75g de manteiga mole
- Azeite de 30g
- 160g de açúcar
- a raspa de um grande limão orgânico
- 200g de farinha
- 1 ovo (50g sem casca)
- 160g de chocolate branco
Les Instructions
Colocar a amêndoa em pó num prato à prova de forno, de preferência em papel vegetal.
Cozer a 180°C durante 8-10 minutos (para ser adaptado enquanto se observa). O pó deve ser bem dourado.
Colocar a manteiga, o azeite e o açúcar numa tigela. Se tiver um robô, leve a folha.
Acrescentar também a casca de um grande limão orgânico.
Misturar bem até tudo ser homogéneo. Acrescentar o ovo.
Depois deitar a farinha e o pó de amêndoa arrefecido.
Misturar e terminar com as lascas de chocolate branco.
Fazer bolas achatadas de 75g e colocá-las sobre papel vegetal.
Cozer durante 12 minutos num forno pré-aquecido a 165°C em forno ventilador.
Deixe-o arrefecer antes de comer!
Cookies citron, huile d’olive et amandes grillées
Equipment
Ingredients
- 75 grammes amande en poudre
- 75 grammes beurre
- 30 grammes huile d'olive
- 160 grammes sucre
- 1 zeste citron bio
- 200 grammes farine
- 1 œuf 50g sans coquille
- 160 grammes chocolat blanc
Instructions
- Mettez la poudre d'amande dans un plat allant au four, préférablement sur un papier sulfurisé.
- Mettez à cuire 8-10 minutes (à adapter en surveillant) à 180°C. La poudre doit être joliment dorée.
- Mettez le beurre, l'huile d'olive et le sucre dans un récipient. Si vous avez un robot, prenez la feuille.
- Ajoutez également le zeste d'un gros citron bio.
- Mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajoutez l'œuf.
- Versez ensuite la farine et la poudre d'amande refroidie.
- Un mélange et terminez avec les pépites de chocolat blanc.
- Faites de boules aplaties de 75g et disposez-les sur un papier sulfurisé.
- Faites cuire 12 minutes dans un four préchauffé à 165°C sur chaleur tournante.
- Laissez tiédir avant de dévorer !
