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Bolo de alho de urso saloio

Difficulté : Fácil
Catégorie : Sal
Cout : Barato

Um bom amigo deu-me um enorme saco de alho selvagem recém-colhido na floresta. Muito obrigado a Flore, convido-o a ir e a ver a sua página Instagram AQUI! Aproveitei a oportunidade para fazer três receitas, das quais esta é a primeira. Adoro alho selvagem e nem sempre é fácil encontrá-lo nas lojas. Por isso, estava na lua para ver o que podia fazer com ela. Sugiro um bolo salgado muito fácil, com alho selvagem, tomate e feta. Peguem nos vossos chicotes!

Recette du CAKE SALÉ À L’AIL DES OURS pour un moule à cake de 28cm :

  • 300g de farinha
  • 120g de azeite
  • 3 ovos
  • 240g de leite inteiro
  • 1 saqueta de 11g de fermento em pó
  • 5g de sal
  • 15g de açúcar
  • 120g de queijo ralado
  • 100g de alho selvagem
  • 250 a 300g de tomate-cereja
  • 150g de queijo feta
  • pimenta moída

Instructions : 

Colocar a farinha, azeite, ovos, leite, levedura, sal e açúcar numa tigela.

Para o queijo, utilizei o emmental. Saltar para dentro do recipiente.

Misture bem, a massa já está pronta.

Aqui está o belo alho selvagem. Coloco em tudo: caules, folhas e até as flores. Basta lavá-lo bem e depois espremê-lo para fora.

Cortar de forma bastante fina com uma faca.

Colocar tudo no recipiente da massa e misturar bem.

 

Acrescentar os tomates cortados pela metade.

E o queijo feta em pedaços. Acrescentar pimenta a gosto.

Verter a mistura para a assadeira forrada com papel vegetal.

Cozer num forno pré-aquecido a 180°C durante 50 minutos a 1 hora.

Deixar arrefecer antes de fatiar e comer!

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Cake salé à l'ail des ours

Une bonne amie m’a donné un énorme sac d’ail des ours fraîchement cueilli en forêt. Mille mercis à Flore, je vous invite à aller voir sa page Instagram ICI ! J’en ai profité pour faire trois recettes, dont celle-ci est la première. J’adore l’ail des ours et ce n’est pas toujours simple d’en trouver en magasin. J’étais donc aux anges en voyant tout ce que j’allais pouvoir faire avec. Je vous propose un cake salé très facile, à l’ail des ours donc, aux tomates et feta. À vos fouets !
5 das classificações de 2
Prep Time 25 mins
Cook Time 1 hr
Total Time 1 hr 25 mins
Servings 4 personnes
Calories 935 kcal

Ingredients
  

Instructions
 

  • Mettez dans un récipient la farine, l’huile d’olive, les œufs, le lait, la levure, le sel et le sucre.
  • Pour le fromage, j’ai mis de l’emmental. Hop dans le récipient.
  • Mélangez bien, la pâte est déjà prête.
  • Voici le bel ail des ours. Je mets tout : tige, feuilles et même les fleurs. Il suffit de bien le laver puis de l’essorer.
  • Hachez-le au couteau assez finement.
  • Mettez tout dans le récipient de pâte et mélangez bien.
  • Ajoutez les tomates coupées en deux.
  • Et la feta en morceaux. Poivrez à votre goût.
  • Versez le tout dans le moule chemisé de papier sulfurisé.
  • Enfournez à chaleur tournante préchauffée à 180°C, puis laissez cuire 50 minutes à 1 heure.
  • Laissez refroidir avant de découper en tranches et de déguster !

Nutrition

Calories: 935kcalCarbohydrates: 84gProtein: 30gFat: 54gSaturated Fat: 17gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 28gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 193mgSodium: 1492mgPotassium: 563mgFiber: 4gSugar: 11gVitamin A: 1407IUVitamin C: 42mgCalcium: 740mgIron: 6mg
Keyword Alho de urso
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Avis de la recette




3 comentários

Pauline Rerolle 1 maio 2021 - 15 h 12 min

Bonjour, je suis fan de cake, et celui ci me plaît énormément, mais vivant en Martinique je ne peux pas trouver l’ail des Ours. Auriez-vous une suggestion pour le remplacer? Merci !

Resposta
marie jo 8 maio 2021 - 22 h 16 min

Ce cake est excellent, c’est la première fois que j’utilise de l’ail des ours , très belle découverte.
Merci Bernard pour cette recette

Resposta
Danek-Le Coz Patricia 10 maio 2021 - 20 h 41 min

Merci beaucoup pour cette recette avec de l’ail aux ours, j’en ai plein le jardin ! En revanche, je ne consomme pas de lait entier, que puis-je utiliser pour garder l’onctuosité ? lait d’amande ? de soja ? autre ? Merci par avance. Et bravo pour vos partages créatifs et précis.

Resposta

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