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Agora está calor e estou sempre a sonhar com gelados! E um dos meus favoritos é o iogurte, por isso iogurte congelado! Simples e rápido de preparar, se tiver uma máquina de gelados ou uma geladaria, o iogurte congelado estará pronto em 20 minutos! A única desvantagem (que para mim não é uma desvantagem!) é que tem de o comer dentro de duas horas depois de o fazer. Porque não o açucarei muito e não uso quaisquer aditivos para o manter macio, o iogurte congelado endurece muito rapidamente no congelador. Mas com este tempo, não há hipótese de restar nada dele.
Receita de iogurte congelado:
-875g de iogurte agitado simples
-125g de açúcar
-e é isso!
Instrução:
Misturar o açúcar e o iogurte mexido. Pode mesmo usar iogurte mexido a 0%.
Quando o açúcar é liquefeito, é bom!
Colocá-lo na máquina de gelados ou na geladaria.
Até que seja a consistência perfeita!
O iogurte congelado será melhor quando sair da máquina ou dentro de duas horas quando for armazenado no congelador. Depois deste tempo, o teor de açúcar (que é bastante baixo) significa que o gelado se vai tornar muito duro… Deve ser deixado à temperatura ambiente durante 15 minutos antes de comer. Mas, mais uma vez, é à saída que é perfeito!
Sem uma turbina ou geladeira: pode fazer iogurte congelado, colocando-o num prato no congelador e raspando-o a cada meia hora até ter uma espécie de granita. A consistência não será tão suave como numa máquina, mas é uma boa ajuda!
Yaourt Glacé
Ça y est, il fait chaud et je rêve en permanence de glace ! Et l’une de mes préférées est celle au yaourt, le yaourt glacé donc ! Simplissime et rapide à préparer, si vous avez une turbine à glace ou une sorbetière, le yaourt glacé sera prêt en 20 minutes ! Le seul inconvénient (qui n’en est pas un pour moi !) est qu’il faut le manger dans les deux heures qui suivent sa préparation. Car comme je ne le sucre pas beaucoup et que je mets pas d’additifs qui permettraient de conserver son moelleux, le yaourt glacé durcit assez vite au congélateur. Mais avec ce temps, aucun risque qu’il en reste…
Ingredients
Recette du yaourt glacé:
- 875 g de yaourt brassé nature
- 125 g de sucre
Instructions
- Mélangez le sucre et le yaourt brassé. Vous pouvez même tout à fait prendre du yaourt 0% brassé.
- Quand le sucre est liquéfié, c’est bon !
- Mettez le tout dans la turbine à glace ou la sorbetière.
- Jusqu’à avoir la consistance parfaite !
- Le yaourt glacé sera meilleur à la sortie de la machine ou dans les deux heures après, conservé au congélateur. Au delà de ce temps, le taux de sucre (assez faible) fait que la glace va beaucoup durcir… Il faudra la laisser 15 minutes à température ambiante avant de la déguster. Mais encore une fois, c’est à la sortie qu’elle est parfaite ! Sans turbine ou sans sorbetière: vous pouvez faire le yaourt glacé en le mettant dans un plat au congélateur et en grattant le tout toutes les demi heures jusqu’à avoir une sorte de granité. La consistance ne sera pas aussi onctueuse que dans une machine, mais cela dépanne bien !!
Nutrition
Calories: 254kcalCarbohydrates: 39gProtein: 23gFat: 1gSaturated Fat: 0.2gPolyunsaturated Fat: 0.03gMonounsaturated Fat: 0.1gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 11mgSodium: 79mgPotassium: 309mgSugar: 38gVitamin A: 9IUCalcium: 243mgIron: 0.2mg
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