Aconselho-o vivamente a olhar atentamente para todos os pequenos bolos, macarrões e utensílios originais, tais como este ralador de “cabeça de monge”.
Este é o local para vir beber cocktails e conversar com um pequeno prato de chocolates.
Transparência e luz em todo o lado.
Pode até ver o restaurante abaixo.
Os nossos dois chefs do dia estão aqui para receber-nos. Assim, temos 4 convidados, 2 chefes de cozinha e 2 organizadores. Um momento raro e privilegiado.
Assim, vamos cozinhar com os nossos cozinheiros e depois sentar-nos para comer tudo.
O nosso organizador Cointreau posa aqui com o nosso chef du jour na grande cozinha lá em cima.
Basta cortar os cogumelos crus em fatias e uma pêra williams finamente, e depois arranjar uma roseta de cada um no prato.
Um pouco de milho, depois salada previamente misturada com o vinagrete …
E um risoto de laranja e cenoura, servido com camarões grelhados com cacau em pó!
Mas não, é um milagre, tudo se mantém unido, e até muito bem! Porque mesmo com uma colher cheia de gelado de baunilha, os morangos resistem. Alguns cacos de folha de ouro e uma pitada de Cointreau Cuisine e estamos no sétimo céu!