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Queijo fresco e tarteletes de tangerina
Acabo de regressar de uma curta estadia na Cidade do México. Esta receita não tem nada a ver com este país, mas havia estas tortas no meu pequeno-almoço no hotel. Na segunda manhã, decidi perguntar se era possível obter a receita. Porque os achei excelentes. Não muito doce, com um agradável sabor a tangerina e uma massa que quase parecia um biscoito bretão. Eles concordaram imediatamente e o padeiro deu-me a receita completa em pormenor. E é o mesmo deleite em casa que na Cidade do México. Por isso, agradeço-lhe muito calorosamente. É disso que se trata cozinhar, partilhar segredos e a magia de um bom bolo!
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