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Risotto com Boursin® e courgettes

Difficulté : Fácil
Catégorie : Sal
Cout : Barato

Tenho uma nova receita para si, desta vez em parceria com Boursin® com alho e ervas finas. Este risoto é absolutamente delicioso e cremoso com ingredientes simples. Adicionei algumas avelãs para a textura crocante e algumas abobrinhas, mas pode-se usar outro vegetal até estarem na estação. Uma receita muito fácil e saborosa!

Recette pour 4 personnes :

  • 2 chalotas
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 300g de arroz risotto
  • 10cl de vinho branco
  • 1 litro de caldo de vegetais
  • 150g de Boursin® alho e ervas aromáticas
  • sal, pimenta
  • algumas avelãs assadas
  • 2 courgettes (tomei as brancas)

Instructions :

Verter o azeite e as chalotas descascadas e finamente cortadas na frigideira.

Deixar cozinhar durante 5 minutos em lume brando e depois deitar o arroz.

Cozinhar durante 1 minuto, mexendo bem.

Verter o vinho branco e cozinhar até ser bem absorvido.

Verter um bom terço do stock e permitir a sua absorção, mexendo ocasionalmente. Juntar o resto do caldo de novo em dois lotes. Isto demorará cerca de 20 minutos.

Entretanto, cortar as abobrinhas em fatias e salteá-las numa frigideira com azeite em lume bastante forte.

Devem ser bem coloridas.

Quando todo o stock tiver sido absorvido, adicionar o Boursin®.

Em breve irá derreter! Adicione pimenta a gosto, mas tenha cuidado com o sal, Boursin® já está um pouco salgado!

Servir o risoto Boursin® com as abobrinhas grelhadas e algumas avelãs tostadas para uma crocante adição. Uma delícia! Adiciono também um pouco de Boursin® em pequenas peças.

Risotto com Boursin® e courgettes

Tenho uma nova receita para si, desta vez em parceria com Boursin® com alho e ervas finas. Este risoto é absolutamente delicioso e cremoso com ingredientes simples. Adicionei algumas avelãs para a textura crocante e algumas abobrinhas, mas pode usar outro vegetal até estarem na estação. Uma receita muito fácil e saborosa!
Ainda sem notas
Type de plat Plat principal
Cuisine Italienne
Keyword Boursin, Courgettes, Risotto
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