Accueil Sal Risotto com Boursin® e courgettes

Risotto com Boursin® e courgettes

Difficulté : Fácil
Catégorie : Sal
Cout : Barato

Tenho uma nova receita para si, desta vez em parceria com Boursin® com alho e ervas finas. Este risoto é absolutamente delicioso e cremoso com ingredientes simples. Adicionei algumas avelãs para a textura crocante e algumas abobrinhas, mas pode-se usar outro vegetal até estarem na estação. Uma receita muito fácil e saborosa!

Recette pour 4 personnes :

  • 2 chalotas
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 300g de arroz risotto
  • 10cl de vinho branco
  • 1 litro de caldo de vegetais
  • 150g de Boursin® alho e ervas aromáticas
  • sal, pimenta
  • algumas avelãs assadas
  • 2 courgettes (tomei as brancas)

Instructions :

Verter o azeite e as chalotas descascadas e finamente cortadas na frigideira.

Deixar cozinhar durante 5 minutos em lume brando e depois deitar o arroz.

Cozinhar durante 1 minuto, mexendo bem.

Verter o vinho branco e cozinhar até ser bem absorvido.

Verter um bom terço do stock e permitir a sua absorção, mexendo ocasionalmente. Juntar o resto do caldo de novo em dois lotes. Isto demorará cerca de 20 minutos.

Entretanto, cortar as abobrinhas em fatias e salteá-las numa frigideira com azeite em lume bastante forte.

Devem ser bem coloridas.

Quando todo o stock tiver sido absorvido, adicionar o Boursin®.

Em breve irá derreter! Adicione pimenta a gosto, mas tenha cuidado com o sal, Boursin® já está um pouco salgado!

Servir o risoto Boursin® com as abobrinhas grelhadas e algumas avelãs tostadas para uma crocante adição. Uma delícia! Adiciono também um pouco de Boursin® em pequenas peças.

img 8321 3

Risotto au Boursin® et courgettes

Je vous propose une nouvelle recette et cette fois en partenariat avec Boursin® à l’ail et fines herbes. Ce risotto est absolument délicieux et bien crémeux avec des ingrédients simples. J’ai ajouté quelques noisettes pour la texture craquante et des courgettes, mais vous pouvez mettre un autre légume en attendant la pleine saison de ces dernières. Une recette très facile et surtout bien savoureuse à souhait !!
5 de um voto
Prep Time 15 mins
Cook Time 25 mins
Type de plat Plat principal
Cuisine Italienne
Servings 4 personnes
Calories 399 kcal

Ingredients
  

Instructions
 

  • Versez l’huile d’olive et les échalotes épluchées et finement hachées dans la casserole.
  • Laissez cuire 5 minutes sur feu doux puis versez le riz.
  • Laissez cuire 1 minute en mélangeant bien.
  • Versez le vin blanc et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit bien absorbé.
  • Versez alors un bon tiers du bouillon puis laissez-le s’absorber en mélangeant de temps en temps. Ajoutez le reste du bouillon encore en deux fois. Cela va prendre en gros 20 minutes.
  • Pendant ce temps coupez les courgettes en tranches puis faites-les sauter dans une poêle avec de l’huile d’olive sur feu assez soutenu.
  • Elles doivent joliment se colorer.
  • Quand tout le bouillon a été absorbé, ajoutez le Boursin®.
  • Il va vite fondre ! Poivrez à votre goût, mais attention au sel, le Boursin® est déjà un peu salé !
  • Servez le risotto au Boursin® avec les courgettes grillées et quelques noisettes grillées pour ajouter un peu de croquant. Un délice !! J’ajoute en plus un peu de Boursin® en petits morceaux.

Nutrition

Serving: 4personnesCalories: 399kcalCarbohydrates: 68gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.3gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 23mgSodium: 1176mgPotassium: 315mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 1081IUVitamin C: 18mgCalcium: 63mgIron: 4mg
Keyword Boursin, Courgettes, Risotto
Experimentou esta receita?Let us know how it was!

Laisser un commentaire

Avis de la recette