Tengo una nueva receta para ti, esta vez en colaboración con Boursin® con ajo y finas hierbas. Este risotto es absolutamente delicioso y cremoso con ingredientes sencillos. Yo añadí unas avellanas para la textura crujiente y unos calabacines, pero puedes utilizar otra verdura hasta que esté de temporada. ¡Una receta muy fácil y sabrosa!
Recette pour 4 personnes :
- 2 chalotas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 300 g de arroz para risotto
- 10 cl de vino blanco
- 1 litro de caldo de verduras
- 150g de Boursin® ajo y hierbas
- sal pimienta
- unas cuantas avellanas tostadas
- 2 calabacines (yo cogí los blancos)
Instructions :
Vierta el aceite de oliva y las chalotas peladas y finamente picadas en la sartén.
Dejar cocer durante 5 minutos a fuego lento y luego verter el arroz.
Cocinar durante 1 minuto, removiendo bien.
Verter el vino blanco y cocinar hasta que se absorba bien.
Verter un buen tercio del caldo y dejar que se absorba, removiendo de vez en cuando. Añadir el resto del caldo de nuevo en dos tandas. Esto le llevará unos 20 minutos.
Mientras tanto, cortar los calabacines en rodajas y saltearlos en una sartén con aceite de oliva a fuego bastante alto.
Deberían colorearse bien.
Cuando se haya absorbido todo el caldo, añadir el Boursin®.
Pronto se derretirá. Añade pimienta al gusto, pero ten cuidado con la sal, ¡el Boursin® ya es un poco salado!
Sirve el risotto Boursin® con los calabacines a la parrilla y unas cuantas avellanas tostadas para darle un toque crujiente. Una delicia. También añado un poco de Boursin® en trozos pequeños.
