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Portokalopita

Difficulté : Fácil
Catégorie : Dulce
Cout : Barato

¡Aquí hay un pastel griego lleno de sol y sabores! Sus ingredientes principales son la naranja y la pasta filo, que hay que dejar secar una hora antes, para que se reduzca a trozos. Muy sencillo de hacer, tiene una consistencia bastante increíble gracias a la pasta filo y la tradicional adición de almíbar lleno de ralladura de naranja. Obviamente es un pastel bastante rico, pero muy bueno, ¡sobre todo porque es ocasional! Sólo puedo recomendar que te tomes el tiempo de exprimir las naranjas para obtener zumo fresco, el postre será aún mejor.

Recette pour un gâteau de 20cm de côté :

  • 300 g de pasta filo
  • 200g de aceite
  • 170g de azúcar
  • 140 g de yogur natural
  • 3 huevos pequeños
  • 200 g de jugo de naranja
  • ralladura de una naranja sin cera
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Para el jarabe :

  • 240g de azúcar
  • 250ml de agua
  • la ralladura de una naranja
  • una rama de canela

Les instructions :

Primero preparar la masa filo con una hora de antelación. Separar cada lámina de los 300g de masa y ponerlas a secar al aire libre.

Los separo y se secan de forma natural muy rápidamente.

Mientras tanto, en un recipiente ponemos el aceite, el azúcar, el yogur natural, los huevos y el zumo de naranja.

Agregue la ralladura de una bonita naranja grande.

 

Cuando la masa esté seca, desmenúzala en un recipiente o rómpela si aún quedan partes blandas.

Añadir la masa poco a poco, mezclando cada vez. ¡No pongas de repente, de lo contrario tendrás una gota!

Finalmente agregar el polvo de hornear.

Vierta en una fuente para hornear cuadrada forrada con papel pergamino y cocine durante 40 minutos en un horno precalentado a 175 ° C usando un calor giratorio.

Mientras tanto, prepara el almíbar poniendo todos los ingredientes en una cacerola.

Llevar a ebullición y cocinar durante 7 minutos a fuego moderado.

Cuando el bizcocho esté cocido, verter el almíbar por toda la superficie.

¡El pastel se lo beberá todo!

¡Dejar enfriar antes de cortar en bonitas rodajas!

 

Portokalopita

Voici un gâteau grec plein de soleil et de saveurs ! Ses ingrédients principaux sont l’orange et la pâte à filo qu’il faudra mettre à sécher une heure avant, afin de la réduire en morceaux. Très simple à faire, il a une consistance assez incroyable grâce à la pâte à filo et à l’ajout traditionnel de sirop plein de zeste d’orange. Évidemment c’est un gâteau assez riche, mais tellement bon, d’autant plus qu’occasionnel ! Je ne peux que vous recommander de prendre le temps de presser les oranges pour obtenir un jus frais, le dessert n’en sera que meilleur.
4.13 de las valoraciones de 24
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 40 min
Type de plat Dessert
Cocina Grecque
Raciones 10 portions
Calorías 462 kcal

Ingredientes
 
 

Pour la pâte pour un gâteau de 20cm de côté :

Elaboración paso a paso
 

  • Préparez tout d'abord une heure en avance la pâte à filo. Séparez chaque feuille des 300g de pâte et mettez-les à sécher à l'air libre.
  • Pendant ce temps, mettez dans un récipient l'huile, le sucre, le yaourt nature, les œufs et le jus d'orange.
  • Ajoutez le zeste d'une belle grosse orange.
  • Quand la pâte est sèche, cassez-la en morceau dans un récipient ou déchirez-la si il y a encore des parties moelleuses.
  • Ajoutez la pâte petit à petit en mélangeant à chaque fois. Ne mettez pas tout d'un coup sinon vous auriez un blob !
  • Ajoutez enfin la levure chimique.
  • Versez dans un plat carré chemisé de papier sulfurisé puis mettez à cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 175°C en chaleur tournante.
  • Pendant ce temps, préparez le sirop en mettant tous les ingrédients dans une casserole.
  • Portez à ébullition et laissez-cuire 7 minutes sur feu modéré.
  • Quand le gâteau est cuit, versez le sirop sur toute la surface. Le gâteau va tout boire.
  • Laissez refroidir avant de couper en belles parts !

Nutrition

Calorías: 462kcalCarbohidratos: 60gProteina: 4gGrasa: 24gGrasa saturada: 3gGrasa polinsaturada: 6gGrasa monosaturada: 14gGrasa Transgénica: 0.1gColesterol: 51mgSodio: 183mgPotasio: 105mgFibra: 1gAzúcar: 43gVitamina A: 127IUVitamina C: 10mgCalcio: 41mgHierro: 1mg
Keyword Orange
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