Accueil Non classifié(e) A minha oficina: Kitchenaid escola parceira 2018-2019!

A minha oficina: Kitchenaid escola parceira 2018-2019!

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Estou tão feliz e emocionado por estar no catálogo 2018-2019 de Kitchenaid, que amo desde adolescente, como embaixador da marca em França! 
E que a minha oficina é uma escola de culinária parceira e referenciada como tal! Recordo que o atelier está disponível para aluguer a um preço imbatível em Paris. Encontra-se na linha de metro 11: Mairie des Lilas. Para mais informações: [email protected] 
Muito obrigado a Kitchenaid

A oficina fica a 3-4 minutos a pé do metro. Tem 100m2 e tem uma entrada de vestiário, sanitários e lavatório, uma grande cozinha totalmente equipada com equipamento público e profissional. Uma grande sala de 70m2 é perfeita para acomodar os estudantes com uma área de descanso/library de livros de culinária.
Pode acomodar até uma dúzia de estudantes para um curso. Podemos ir para além da superfície para outra operação de marketing. 


 O local está equipado com : 

  • 1 frigorífico/congelador 
  • 3 pontos de água 
  • 1 bengaleiro com lavatório 
  • 1 mesa grande para 14 pessoas 
  • uma zona de estar com uma biblioteca de livros de culinária 


Pela marca KitchenAid: 

  • 13 robôs artesanais (1 pro, 3 mini, 9 clássicos) 
  • 3 misturadores 
  • 1 misturador 
  • 1 forno ventilador 
  • 1 forno de vapor combinado 
  • 1 forno microondas 
  • 1 máquina de lavar louça 
  • 1 placa de gás com 5 queimadores 
  • 1 exaustor de capota 
  • 1 x 30×40 placa de célula de arrefecimento 
  • 1 máquina de câmara de vácuo 


Pela marca Krampouz : 

  •  3 crepadeiras de 40cm de diâmetro 
  • 1 ferro de waffle Liège profissional 
  • 1 ferro de waffle para feiras profissionais 
  • 2 planchas 


A oficina está também equipada com equipamento profissional: 

  • 1 forno profissional de 6 níveis com bandejas de cozedura 60×40 (permitindo por exemplo a cozedura simultânea de 378 conchas de macaroon!) 
  • 1 célula de arrefecimento 5 níveis 60×40 placas 
  • 1 aquecedor de imersão profissional Swid premium e um tanque GN1/1 de aço inoxidável de 28l 


Mas também todo o equipamento necessário. Pergunte-me, tenho a certeza que tenho o utensílio de que precisa (tachos, panelas, panelas, círculos, espátulas, whisks, moldes profissionais de chocolate, guitarra de chocolate, moldes para bolos, funil de êmbolo, woks e 7 fogões a gás individuais, micropastas, varinha mágica, etc.). 
Clique abaixo para ver mais! 



 

 

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