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Bolo de Muesli

Difficulté : Fácil
Catégorie : Doce
Cout : Acessível

Este bolo de muesli é um verdadeiro deleite! No entanto, é feito sem farinha, açúcar ou gordura. Mas com todos os frutos secos que contém, é muito rico! É perfeito para o pequeno-almoço ou para um lanche. Acho-o totalmente viciante, pois cheira a bananas e a sua consistência é perfeita. Um grande obrigado a Dona Arlene, uma mãe brasileira que vive em Aguaí e que conheço bem, pela sua receita que amo e que concordou que eu poderia partilhá-la convosco aqui. Para meu grande prazer porque é um bolo que vou fazer muitas vezes!

Pour un cake de 26 cm :

  • 480g de carne de banana (5-6 bananas)
  • 3 ovos
  • 170g de damascos secos
  • 85g de ameixas secas
  • 85g de nozes
  • 100g de amêndoas
  • 75g sultanas
  • 150g de farelo de aveia
  • 135g de farinha de aveia
  • 8g de fermento em pó

Instructions :

Amassar a carne de banana com um garfo.

Verter para dentro de um recipiente.

Acrescentar os 3 ovos e misturar bem.

Cortar os damascos secos.

Verter para o recipiente e fazer o mesmo para as ameixas secas.

O mesmo se aplica aos frutos secos e amêndoas.

Não se esqueça das sultanas!

Misturar bem e depois adicionar o farelo de aveia (à esquerda na foto) e os flocos de aveia.

Acabar com o fermento em pó. Misture bem.

Verter para a panela untada e alisar a parte superior com uma colher.

Cozer a 155°C durante 1h-1h10.

Sair e sair para arrefecer.

Como sempre com bolos, será muito melhor no dia seguinte.

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Cake Muesli

Ce cake muesli est un vrai délice ! Il est pourtant fait sans farine, sans sucre ni matière grasse. Mais avec tous les fruits secs qu’il contient, il est bien riche ! Il est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. Je le trouve totalement addictif, car il sent bon la banane et sa consistance est parfaite. Un grand merci à Dona Arlene, maman brésilienne qui vit à Aguaí et que je connais bien, pour sa recette que j’adore et qui a accepté que je la partage ici avec vous. Pour mon plus grand plaisir car c’est un gâteau que je referai souvent !
5 de um voto
Prep Time 25 mins
Cook Time 1 hr 10 mins
Type de plat Dessert
Cuisine Inglês
Servings 6 personnes
Calories 570 kcal

Instructions
 

  • Écrasez la chair de banane à la fourchette.
  • Versez dans un récipient.
  • Ajoutez les 3 œufs et mélangez bien.
  • Hachez les abricots secs.
  • Versez dans le récipient et faites de même pour les pruneaux.
  • Pareil pour les noix et les amandes.
  • Ne pas oublier les raisins secs !
  • Mélangez bien puis ajoutez avec le son d’avoine (à gauche sur la photo) et les flocons d’avoine.
  • Terminez avec la levure chimique. Mélangez soigneusement.
  • Versez dans le moule préalablement graissé et lissez le dessus avec une cuillère.
  • Faites cuire à 155°C pendant 1h-1h10.
  • Démoulez et laissez tiédir.
  • Comme toujours pour les cakes, il sera bien meilleur lendemain.

Nutrition

Serving: 6personnesCalories: 570kcalCarbohydrates: 94gProtein: 19gFat: 21gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 12gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 82mgSodium: 184mgPotassium: 1282mgFiber: 15gSugar: 32gVitamin A: 1304IUVitamin C: 8mgCalcium: 201mgIron: 5mg
Keyword banana, Cake, muesli
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