Boston

Desta vez estamos em Boston, Massachusetts, na região da Nova Inglaterra. Na agenda da minha curta estadia, uma refeição no restaurante mais famoso de Boston, a “Union Oyster House”, seguida de uma visita ao “Haymarket” e ao “Quincy Market”… Descobrirá a famosa sopa de amêijoas e bolos de caranguejo, mesmo que sejam provenientes de Maryland. Convido-vos também a descobrir o sítio Web de Thomas que vive em Boston, Cure Happiness (este aqui está em inglês), que teve a gentileza de me dar alguns bons endereços no local!

Dirigir-se à Union Oyster House para algumas especialidades regionais. 

No seu website, isto é o que diz sobre este restaurante:
“A Union Oyster House é o restaurante mais antigo de Boston e o mais antigo restaurante aberto continuamente nos Estados Unidos, as suas portas estão abertas aos clientes para jantar continuamente desde 1826”.


No balcão da frente, os garçons estão ocupados a preparar os mariscos sobre um leito de gelo. 




Assim que cheguei, um pequeno prato com um pedaço de “pão de milho” foi servido quente com manteiga. Este pãozinho é realmente delicioso. Pode ver a minha receita aqui!


Como entrada, uma deliciosa sopa de amêijoas. É uma sopa rica e cremosa com pedaços de batatas e garras de lagosta. Fiquei realmente entusiasmado!



Este restaurante é especialmente conhecido pelos seus frutos do mar, como os berbigões servidos crus…


Mas o que eu realmente queria fazer era comer aqueles deliciosos bolos de caranguejo, que na realidade são de Maryland. Estes são pequenos fritos achatados com carne de caranguejo. É muito saboroso e caloroso!


São servidos com uma pequena maionese de erva. Um verdadeiro deleite!


Um pequeno passeio por Boston no final do dia e depois para o Haymarket, mesmo ao lado do restaurante anterior.




Cheguei um pouco tarde, mas ainda havia um pouco de excitação! 


Este é um mercado clássico de frutas e legumes, mas um dos únicos no centro da cidade. 


Há muitas frutas e legumes exóticos e, olhando para as fotografias, achei mesmo que se parecia com São Paulo!


Apesar da sua pequena dimensão, este mercado é animado e amigável.


E há lojas a forrá-lo e até peixarias na cave. 



Alguns frutos secos em caixas herméticas que se encontram frequentemente em “delis” americanas. Aqueles que conhecem Nova Iorque lembrar-se-ão certamente de ver estas caixas com castanhas de caju ou outros frutos secos!




Para o segundo, muito mais turístico mercado, dirija-se para o Quincy Market…


Mas primeiro, andei um pouco pela cidade… Sem dúvida, estamos nos Estados Unidos!


Especialmente quando se depara com uma loja de bagel!


Aqui estamos no Quincy Market, que é na realidade uma galeria coberta com pequenas barracas de comida take-away. 


É muito semelhante ao mercado Atwater em Montreal. 


Algumas bancadas chamaram-me a atenção, como Bagelville.


Com todos os beagles que se possa imaginar. 


Num outro estilo, estes pequenos coolies são realmente…monstruosos!


Todos estes coolies deram-me vontade de ir. Sim, eu admito! Eu também gosto de sobremesas americanas! Mas penso que sabíamos que com os bolinhos, bolos e bolos de cenoura que já estão no meu site!




Boston é também famosa pelos seus frutos do mar (como na Union Oyster House). 



E  pode encontrar deliciosos sanduíches cheios de carne de caranguejo.



E para aqueles que querem gastar menos dinheiro ou comer menos calorias, há sempre saladas de fruta.


E há novamente a sopa de amêijoas, mas desta vez servida num pão oco. 



Toda a área em torno de Quincy Market é muito animada. Muitos restaurantes rodeiam-na. 



E para terminar com uma nota doce, pode sempre encontrar na cave do mercado, este pequeno restaurante de gelados muito “cinquenta”!

As minhas receitas relacionadas com esta viagem:

-Crabcakes

Laisser un commentaire

La sélection du moment

  • Algumas receitas de Outono

    par Bernard
    par Bernard

    O Outono está aqui e é uma óptima razão para cozinhar! Há muitas receitas perfeitas para esta estação no meu blog, mas aqui está uma pequena selecção de doces e salgados para desfrutar no calor da sua casa. Mel, nozes, abóbora, queijo, trigo sarraceno, é a melhor época do ano para cozinhar todas estas iguarias. Basta clicar nas receitas para ter acesso a elas!