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Desta vez estamos em Boston, Massachusetts, na região da Nova Inglaterra. Na agenda da minha curta estadia, uma refeição no restaurante mais famoso de Boston, a “Union Oyster House”, seguida de uma visita ao “Haymarket” e ao “Quincy Market”… Descobrirá a famosa sopa de amêijoas e bolos de caranguejo, mesmo que sejam provenientes de Maryland. Convido-vos também a descobrir o sítio Web de Thomas que vive em Boston, Cure Happiness (este aqui está em inglês), que teve a gentileza de me dar alguns bons endereços no local!
Dirigir-se à Union Oyster House para algumas especialidades regionais.
No seu website, isto é o que diz sobre este restaurante:
“A Union Oyster House é o restaurante mais antigo de Boston e o mais antigo restaurante aberto continuamente nos Estados Unidos, as suas portas estão abertas aos clientes para jantar continuamente desde 1826”.
No balcão da frente, os garçons estão ocupados a preparar os mariscos sobre um leito de gelo.
Assim que cheguei, um pequeno prato com um pedaço de “pão de milho” foi servido quente com manteiga. Este pãozinho é realmente delicioso. Pode ver a minha receita aqui!
Como entrada, uma deliciosa sopa de amêijoas. É uma sopa rica e cremosa com pedaços de batatas e garras de lagosta. Fiquei realmente entusiasmado!
Este restaurante é especialmente conhecido pelos seus frutos do mar, como os berbigões servidos crus…
Mas o que eu realmente queria fazer era comer aqueles deliciosos bolos de caranguejo, que na realidade são de Maryland. Estes são pequenos fritos achatados com carne de caranguejo. É muito saboroso e caloroso!
São servidos com uma pequena maionese de erva. Um verdadeiro deleite!
Um pequeno passeio por Boston no final do dia e depois para o Haymarket, mesmo ao lado do restaurante anterior.
Cheguei um pouco tarde, mas ainda havia um pouco de excitação!
Este é um mercado clássico de frutas e legumes, mas um dos únicos no centro da cidade.
Há muitas frutas e legumes exóticos e, olhando para as fotografias, achei mesmo que se parecia com São Paulo!
Apesar da sua pequena dimensão, este mercado é animado e amigável.
E há lojas a forrá-lo e até peixarias na cave.
Alguns frutos secos em caixas herméticas que se encontram frequentemente em “delis” americanas. Aqueles que conhecem Nova Iorque lembrar-se-ão certamente de ver estas caixas com castanhas de caju ou outros frutos secos!
Para o segundo, muito mais turístico mercado, dirija-se para o Quincy Market…
Mas primeiro, andei um pouco pela cidade… Sem dúvida, estamos nos Estados Unidos!
Especialmente quando se depara com uma loja de bagel!
Aqui estamos no Quincy Market, que é na realidade uma galeria coberta com pequenas barracas de comida take-away.
É muito semelhante ao mercado Atwater em Montreal.
Algumas bancadas chamaram-me a atenção, como Bagelville.
Com todos os beagles que se possa imaginar.
Num outro estilo, estes pequenos coolies são realmente…monstruosos!
Todos estes coolies deram-me vontade de ir. Sim, eu admito! Eu também gosto de sobremesas americanas! Mas penso que sabíamos que com os bolinhos, bolos e bolos de cenoura que já estão no meu site!
Boston é também famosa pelos seus frutos do mar (como na Union Oyster House).
E pode encontrar deliciosos sanduíches cheios de carne de caranguejo.
E para aqueles que querem gastar menos dinheiro ou comer menos calorias, há sempre saladas de fruta.
E há novamente a sopa de amêijoas, mas desta vez servida num pão oco.
Toda a área em torno de Quincy Market é muito animada. Muitos restaurantes rodeiam-na.
E para terminar com uma nota doce, pode sempre encontrar na cave do mercado, este pequeno restaurante de gelados muito “cinquenta”!
As minhas receitas relacionadas com esta viagem:
-Crabcakes
