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Eis uma óptima maneira de prolongar o Verão com este delicioso gelado de leite de coco. Se já esteve nas Índias Ocidentais, então provavelmente já provou este fabuloso gelado. É frequentemente feita nas ruas, em gelatarias tradicionais de madeira onde se adiciona gelo e sal grosso. Esta receita é muito simples e aqui faço-a com a minha turbina! Num minuto a preparação está feita e vinte minutos depois o gelado está pronto para ser comido! Pode adicionar casca de lima, baunilha ou noz-moscada a gosto. Prefiro simples e assim que se põe uma colher na boca, derrete-se literalmente com prazer!
Receita de gelado de coco:
-500ml de leite de coco
-1 lata de leite condensado açucarado (Nestlé 397g)
-1 lata de leite condensado não adoçado
coco desidratado (opcional, eu não o uso)
Casca de lima, noz-moscada, baunilha líquida (tudo opcional)
Verter o leite de coco (é necessário um muito líquido, pois existem todos os tipos) para um recipiente. Acrescentar o leite condensado adoçado.
Em seguida, adicionar o leite condensado não adoçado. Misture bem: está pronto!
Verter para uma máquina de gelados ou geladaria.
Se desejar (experimentei mas prefiro gelado ‘simples’!), pode adicionar um pouco de casca de lima, baunilha, noz-moscada em pó ou um pouco de tudo…
Deixe a máquina fazer todo o trabalho!
Quando o gelado estiver pronto, colocá-lo num recipiente e guardá-lo durante pelo menos duas horas no congelador para que fique mais firme (para que possa formar bolas mais tarde). Mas pode comer o gelado assim que ele sair da máquina, será tão cremoso e escorregadio como quiser! Um imperativo!
Servir em cones ou em um coco dividido em dois.
Dica de Bernard: para abrir um coco, basta bater suavemente com um martelo à volta do coco (onde se quer que abra). Após 3-4 minutos deste tratamento, o coco finalmente abre-se.
Gelado de Coco
Eis uma óptima maneira de prolongar o Verão com este delicioso gelado de leite de coco. Se já esteve nas Índias Ocidentais, então provavelmente já provou este fabuloso gelado. É frequentemente feita nas ruas, em gelatarias tradicionais de madeira onde se adiciona gelo e sal grosso. Esta receita é muito simples e aqui faço-a com a minha turbina! Num minuto a preparação está feita e vinte minutos depois o gelado está pronto para ser comido! Pode acrescentar raspa de lima, baunilha ou noz-moscada, como desejar. Prefiro simples e assim que se põe uma colher na boca, derrete-se literalmente com prazer!
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