Sablés crousti-fondants au beurre noisette
Ingredients
- 230 g de beurre doux
- 120 g de sucre semoule
- 315 g de farine T55
- 1 c. à café de vanille liquide
- 1/4 c. à café de sel
- un peu de sel rose pour le dessus des sablés
Instructions
- Mettez le beurre dans une casserole sur feu modéré.
- Portez-le à ébullition.
- Et laissez-le prendre une belle couleur ambré. Versez-le alors dans un récipient.
- Laissez reposer 20 minutes avant d’ajouter la vanille, le sucre, le sel et la farine.
- Mélangez rapidement à la cuillère ou à la feuille de votre robot. Quand la pâte est homogène, c’est prêt !
- Faites des boulettes de 20g que vous aplatirez légèrement. Mettez un peu de sel sur le dessus.
- Faites cuire 20 minutes à 170°C.
- Laissez tiédir complètement, puis conservez-les dans une boite hermétique.
Nutrition
Adoro experimentar com pães curtos e se procurarem no meu blogue de culinária, encontrarão muitos deles! Aqui, fazer uma manteiga de avelã altera completamente o sabor e a textura do pão curto. Com um toque de baunilha e sal, eles são irresistíveis! A textura é um pouco semelhante à dos montécaos que já tinha postado. Estes pães curtos podem ser mantidos por muito tempo sem qualquer problema numa caixa hermética.
Ingrédients :
- 230g de manteiga mole
- 120g de açúcar refinado
- 315g farinha T55
- 1 colher de chá de baunilha líquida
- 1/4 colher de chá de sal
- um pouco de sal rosa para a parte superior dos pães curtos
Instructions :
Colocar a manteiga numa caçarola em lume moderado.
Levar ao lume.
E que se torne uma bela cor âmbar. Em seguida, despejá-lo num recipiente.
Deixar repousar durante 20 minutos antes de adicionar a baunilha, o açúcar, o sal e a farinha.
Misturar rapidamente com uma colher ou um processador de alimentos. Quando a massa é homogénea, está pronta!
Fazer bolas de 20g e achatá-las ligeiramente. Colocar um pouco de sal em cima.
Cozer durante 20 minutos a 170°C.
Deixar arrefecer completamente, depois armazenar numa caixa hermética.
Sablés crousti-fondants au beurre noisette
Ingredients
- 230 g de beurre doux
- 120 g de sucre semoule
- 315 g de farine T55
- 1 c. à café de vanille liquide
- 1/4 c. à café de sel
- un peu de sel rose pour le dessus des sablés
Instructions
- Mettez le beurre dans une casserole sur feu modéré.
- Portez-le à ébullition.
- Et laissez-le prendre une belle couleur ambré. Versez-le alors dans un récipient.
- Laissez reposer 20 minutes avant d’ajouter la vanille, le sucre, le sel et la farine.
- Mélangez rapidement à la cuillère ou à la feuille de votre robot. Quand la pâte est homogène, c’est prêt !
- Faites des boulettes de 20g que vous aplatirez légèrement. Mettez un peu de sel sur le dessus.
- Faites cuire 20 minutes à 170°C.
- Laissez tiédir complètement, puis conservez-les dans une boite hermétique.
