Accueil Pesto coriandre cacahuètes épinard et citron vert

Pesto coriandre cacahuètes épinard et citron vert

Difficulté : Facile
Catégorie : Salé
Cout : Abordable

Maintenant que j’ai terminé mon prochain livre, je peux revenir dans ma cuisine pour mon activité préférée ! Alors je commence tout doux avec un nouveau pesto, cette fois un peu différent. Avec des feuilles d’épinard, de la coriandre fraiche, des cacahuètes grillées et du citron vert ! Il a un peps inattendu et donne une fraicheur délicieuse. Il sera parfait dans plein de recette ou tout simplement sur du pain grillé !

Pesto :

  • 100g de feuille d’épinard
  • 80g de parmesan
  • 2-3 petites gousses d’ail
  • 75g de cacahuètes grillées (si non salées, ajoutez le sel en bas, si elles le sont déjà, oubliez-le !)
  • 50g de coriandre fraiche
  • 100g d’huile d’olive
  • le jus d’un demi citron vert
  • le zeste d’un demi citron vert

Instructions : 

Lavez et essorez les feuilles d’épinard et de coriandre. Épluchez les gousses d’ail. Coupez en morceaux le parmesan. Mettez le tout avec les autres ingrédients dans un petit mixeur et mettez en route.

N’oubliez pas le zeste et le jus du demi-citron vert.

Mixez soigneusement le tout.

C’est déjà prêt ! Je vous donne une recette délicieuse à faire avec cet incroyable pesto. Il est aussi très bon sur un simple morceau de pain grillé !

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Pesto coriandre cacahuètes épinard et citron vert

Maintenant que j’ai terminé mon prochain livre, je peux revenir dans ma cuisine pour mon activité préférée ! Alors je commence tout doux avec un nouveau pesto, cette fois un peu différent. Avec des feuilles d’épinard, de la coriandre fraiche, des cacahuètes grillées et du citron vert ! Il a un peps inattendu et donne une fraicheur délicieuse. Il sera parfait dans plein de recette ou tout simplement sur du pain grillé !
5 d'une vote
Prep Time 10 mins
Total Time 10 mins
Type de plat Accompagnement
Cuisine asiatique
Servings 4 personnes
Calories 419 kcal

Ingredients
  

Pesto :

Instructions
 

  • Lavez et essorez les feuilles d’épinard et de coriandre. Épluchez les gousses d’ail. Coupez en morceaux le parmesan. Mettez le tout avec les autres ingrédients dans un petit mixeur et mettez en route.
  • N’oubliez pas le zeste et le jus du demi-citron vert.
  • Mixez soigneusement le tout.
  • C’est déjà prêt ! Je vous donne une recette délicieuse à faire avec cet incroyable pesto. Il est aussi très bon sur un simple morceau de pain grillé !

Nutrition

Calories: 419kcalCarbohydrates: 6gProtein: 13gFat: 40gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 24gCholesterol: 14mgSodium: 428mgPotassium: 375mgFiber: 3gSugar: 0.4gVitamin A: 3344IUVitamin C: 11mgCalcium: 292mgIron: 2mg
Keyword coriandre, épinards
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5 commentaires

Eric 29 maio 2021 - 16 h 47 min

Merci pour cette curiosité que je vais tester très vite.

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totoche 19 junho 2021 - 20 h 45 min

Un parfum subtile et un goût qui change des autres pestos. Merci Bernard.

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muse_88_ 23 junho 2021 - 20 h 37 min

Bonsoir, très bonne recette. On sent bien l’ail et le parmesan, c’est top !
bonne continuation à vous

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Daniela 1 julho 2021 - 7 h 36 min

Notre pesto préféré

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Marcelle VILA 6 julho 2021 - 10 h 48 min

C’est frais et délicieux en bouche

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