Agora que terminei o meu próximo livro, posso voltar para a minha cozinha para a minha actividade favorita! Por isso, estou a começar facilmente com um novo pesto, desta vez um pouco diferente. Com folhas de espinafres, coentros frescos, amendoins assados e lima! Tem uma pimenta inesperada e dá uma frescura deliciosa. Será perfeito em muitas receitas ou simplesmente em torradas!
Pesto :
- 100g de folhas de espinafre
- 80g de queijo parmesão
- 2-3 pequenos dentes de alho
- 75g de amendoins assados (se não salgados, adicionar sal no fundo, se já salgados, esquecer!)
- 50g de coentros frescos
- 100g de azeite de oliva
- sumo de meia lima
- o sabor de meia lima
Instructions :
Lavar e centrifugar as folhas de espinafres e coentros. Descascar os dentes de alho. Cortar o queijo parmesão em pedaços. Juntar tudo com os outros ingredientes num pequeno misturador e pô-lo a funcionar.
Não se esqueça do sabor e do sumo de meia lima.
Misture cuidadosamente.
Já está pronto! Dou-vos uma deliciosa receita a fazer com este incrível pesto. É também muito bom num simples brinde!
C’est frais et délicieux en bouche
Notre pesto préféré
Bonsoir, très bonne recette. On sent bien l’ail et le parmesan, c’est top !
bonne continuation à vous
Un parfum subtile et un goût qui change des autres pestos. Merci Bernard.
Merci pour cette curiosité que je vais tester très vite.