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Portokalopita

Difficulté : Fácil
Catégorie : Doce
Cout : Barato

Aqui está um bolo grego cheio de sol e sabor! Os ingredientes principais são a laranja e a massa filo, que devem ser deixados a secar durante uma hora antes, a fim de a quebrar em pedaços. Muito simples de fazer, tem uma consistência bastante incrível graças à massa filo e à tradicional adição de xarope cheio de casca de laranja. Obviamente é um bolo bastante rico, mas tão bom, especialmente porque é ocasional! Só posso recomendar que se tome o tempo de espremer as laranjas para obter sumo fresco, a sobremesa será ainda melhor.

Recette pour un gâteau de 20cm de côté :

  • 300g de folha de massa filo
  • 200g de óleo
  • 170g de açúcar
  • 140g de iogurte simples
  • 3 pequenos ovos
  • 200g de sumo de laranja
  • o sabor de uma laranja não tratada
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Para o xarope :

  • 240g de açúcar
  • 250ml de água
  • o sabor de uma laranja
  • um pau de canela

Les instructions :

Preparar primeiro a massa de filo com uma hora de antecedência. Separar cada folha dos 300g de massa e de ar seco.

Separo-os e secarão naturalmente muito rapidamente.

Entretanto, colocar o óleo, açúcar, iogurte simples, ovos e sumo de laranja numa tigela.

Acrescentar o sabor de uma laranja grande.

 

Quando a massa estiver seca, parti-la em pedaços num recipiente ou rasgá-la se ainda houver partes moles.

Adicionar a massa um pouco de cada vez, mexendo de cada vez. Não ponha tudo de uma vez ou vai apanhar uma bolha!

Finalmente, adicionar o fermento em pó.

Verter para um prato quadrado forrado com papel vegetal e cozer durante 40 minutos num forno pré-aquecido a 175°C com o calor aumentado.

Entretanto, preparar o xarope colocando todos os ingredientes numa caçarola.

Levar ao lume e cozinhar durante 7 minutos em lume moderado.

Quando o bolo estiver cozido, verter a calda sobre toda a superfície.

O bolo vai bebê-lo todo!

Deixar arrefecer antes de cortar em bons pedaços!

 

Portokalopita

Voici un gâteau grec plein de soleil et de saveurs ! Ses ingrédients principaux sont l’orange et la pâte à filo qu’il faudra mettre à sécher une heure avant, afin de la réduire en morceaux. Très simple à faire, il a une consistance assez incroyable grâce à la pâte à filo et à l’ajout traditionnel de sirop plein de zeste d’orange. Évidemment c’est un gâteau assez riche, mais tellement bon, d’autant plus qu’occasionnel ! Je ne peux que vous recommander de prendre le temps de presser les oranges pour obtenir un jus frais, le dessert n’en sera que meilleur.
4.13 das classificações de 24
Prep Time 10 mins
Cook Time 40 mins
Type de plat Dessert
Cuisine Grego
Servings 10 portions
Calories 462 kcal

Ingredients
 
 

Pour la pâte pour un gâteau de 20cm de côté :

Instructions
 

  • Préparez tout d'abord une heure en avance la pâte à filo. Séparez chaque feuille des 300g de pâte et mettez-les à sécher à l'air libre.
  • Pendant ce temps, mettez dans un récipient l'huile, le sucre, le yaourt nature, les œufs et le jus d'orange.
  • Ajoutez le zeste d'une belle grosse orange.
  • Quand la pâte est sèche, cassez-la en morceau dans un récipient ou déchirez-la si il y a encore des parties moelleuses.
  • Ajoutez la pâte petit à petit en mélangeant à chaque fois. Ne mettez pas tout d'un coup sinon vous auriez un blob !
  • Ajoutez enfin la levure chimique.
  • Versez dans un plat carré chemisé de papier sulfurisé puis mettez à cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 175°C en chaleur tournante.
  • Pendant ce temps, préparez le sirop en mettant tous les ingrédients dans une casserole.
  • Portez à ébullition et laissez-cuire 7 minutes sur feu modéré.
  • Quand le gâteau est cuit, versez le sirop sur toute la surface. Le gâteau va tout boire.
  • Laissez refroidir avant de couper en belles parts !

Nutrition

Calories: 462kcalCarbohydrates: 60gProtein: 4gFat: 24gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 14gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 51mgSodium: 183mgPotassium: 105mgFiber: 1gSugar: 43gVitamin A: 127IUVitamin C: 10mgCalcium: 41mgIron: 1mg
Keyword Laranja
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