A minha oficina: Kitchenaid escola parceira 2018-2019!

Estou tão feliz e emocionado por estar no catálogo 2018-2019 de Kitchenaid, que amo desde adolescente, como embaixador da marca em França!

E que a minha oficina é uma escola de culinária parceira e referenciada como tal! Recordo que o atelier está disponível para aluguer a um preço imbatível em Paris. Encontra-se na linha de metro 11: Mairie des Lilas. Para mais informações: contact@lacuisinedebernard.com

Muito obrigado a Kitchenaid!

A oficina fica a 3-4 minutos a pé do metro. Tem 100m2 e tem uma entrada de vestiário, sanitários e lavatório, uma grande cozinha totalmente equipada com equipamento público e profissional. Uma grande sala de 70m2 é perfeita para acomodar os estudantes com uma área de descanso/library de livros de culinária.
Pode acomodar até uma dúzia de estudantes para um curso. Podemos ir para além da superfície para outra operação de marketing.

O local está equipado com :

1 frigorífico/congelador
3 pontos de água
1 bengaleiro com lavatório
1 mesa grande para 14 pessoas
uma zona de estar com uma biblioteca de livros de culinária

Pela marca KitchenAid:

13 robôs artesanais (1 pro, 3 mini, 9 clássicos)
3 misturadores
1 misturador
1 forno ventilador
1 forno de vapor combinado
1 forno microondas
1 máquina de lavar louça
1 placa de gás com 5 queimadores
1 exaustor de capota
1 x 30×40 placa de célula de arrefecimento
1 máquina de câmara de vácuo

Pela marca Krampouz :

3 crepadeiras de 40cm de diâmetro
1 ferro de waffle Liège profissional
1 ferro de waffle para feiras profissionais
2 planchas

A oficina está também equipada com equipamento profissional:

1 forno profissional de 6 níveis com bandejas de cozedura 60×40 (permitindo por exemplo a cozedura simultânea de 378 conchas de macaroon!)
1 célula de arrefecimento 5 níveis 60×40 placas
1 aquecedor de imersão profissional Swid premium e um tanque GN1/1 de aço inoxidável de 28l

Mas também todo o equipamento necessário. Pergunte-me, tenho a certeza que tenho o utensílio de que precisa (tachos, panelas, panelas, círculos, espátulas, whisks, moldes profissionais de chocolate, guitarra de chocolate, moldes para bolos, funil de êmbolo, woks e 7 fogões a gás individuais, micropastas, varinha mágica, etc.).
Clique abaixo para ver mais!