Mesmo antes de chegarmos a Santiago, gostamos de sobrevoar a Cordilheira dos Andes. Um grande espectáculo!
É uma cabeleireira que ainda está em funcionamento, mas onde também existe um restaurante com um ambiente delicado.
Rotatividade de carne, passas e ovos. Podem ser cozidos ou fritos.
Descubro com deleite as “humitas”.
Uma espécie de massa de milho cozida na casca do milho.
Dirijam-se para o mercado central de Santiago!
A fruta é exótica para nós, mas muito local.
Há muitos produtos neste mercado e, claro, há produtos do mar.
Tem mesmo de levar o seu tempo, porque há sempre frutos desconhecidos!
Andando pela cidade, pode encontrar as sopaipillas de abóbora gigantes!
Na rua, haverá muita comida para comer! No fundo, ainda se podem ver sopaipillas.
Coloquei esta imagem aqui porque gostei do contraste entre o gato real a dormir uma sesta e a escultura de gato de pedra no fundo.
Está na hora de ir para os Andes, mas antes de partir é preciso recuperar as forças com um pequeno-almoço, especialmente quando se tem tal vista!
Está na hora de parar para um piquenique junto a um lago e continuar o passeio!
Não encontrei nenhum lhamas na natureza (mas condores, sim!) mas consegui ver estes grandes animais fofos numa quinta.
Continuamos o passeio na natureza antes do aperitivo! Oh alegria!
Está na hora de provar vinhos chilenos! Incluindo o famoso carmenere.
Especialmente com empanadas grelhadas.
E espetadas saborosas!
Para o almoço, é preciso procurar a pérola rara. Nomeadamente um restaurante encantador com uma vista!
Muitos pratos de carne, cozinhados em vinho tinto durante horas, até muito tenros.
Um dos mercados mais agradáveis é o de Valparaiso.
Encontram-se produtos emblemáticos da região, como as abóboras necessárias para fazer as deliciosas sopaipillas.
Frutas e legumes frescos…
À noite, ao jantar, é hora de assentar para finalmente devorar as sopaipillas…
Com o seu acompanhamento de tomate, coentros e cebola.
Não se pode deixar o Chile sem provar carne perfeitamente cozinhada, muitas vezes acompanhada de espinafres cremosos e batatas fritas caseiras!