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Spicy shrimp omelet

Difficulté : Easy
Catégorie : RecipeSavory
Cout : Low cost

Une délicieuse omelette pimentée avec plein de crevettes ! Je la déguste sans rien d’autre, juste un peu de sauce soja, mais vous pourrez bien sûr l’accompagner de riz nature. Elle sera prête en moins de 10 minutes pour un repas express et plein de saveurs. C’est vraiment idéal pour faire le plein de protéines. À la maison, je me la fais souvent pour le repas du midi, entre deux séances de travail !

Pour 2 personnes :

  • about 20 raw peeled shrimp
  • 3 eggs
  • 2 teaspoons of “crispy chili in oil” sauce
  • 2 Chinese chives
  • 1 teaspoon of toasted sesame seeds
  • fried onions and soy sauce to serve

Voici la sauce “crispy chili in oil”. Je l’achète dans les supermarchés asiatiques, elle se trouve facilement. Tous mes amis qui y ont goutée, l’adorent instantanément. Elle est finalement peu pimentée !

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Cassez les œufs dans un bol et versez les deux cuillerées à café de sauce.

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Ajoutez également les ciboules finement hachées.

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Mélangez en omelette à la fourchette.

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Versez le sésame et mélangez.

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Prenez une poêle anti-adhérente de 20 cm diamètre et versez une cuillerée à soupe d’huile. Faites chauffer sur modéré et placez les crevettes crues.

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Laissez-les se saisir puis retournez-les La cuisson va durer 1 à 2 minutes maximum.

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Versez l’omelette.

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Posez un couvercle et baissez le feu. Je ne fais cuire qu’un côté de l’omelette. Avec le couvercle, la chaleur cuira sans problème le dessus.

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Si vous la retournez, vous risquez de la briser. Laissez cuire 7-8 minutes.

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Versez dans un plat, ajoutez au besoin un peu d’oignon frit et dégustez avec de la sauce de soja.

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Omelette pimentée aux crevettes

Omelette pimentée aux crevettes

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Prep Time 3 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 15 mins
Servings 2 personnes
Calories 175 kcal

Ingredients
 
 

Instructions
 

  • Cassez les œufs dans un bol et versez les deux cuillerées à café de sauce.
  • Ajoutez également les ciboules finement hachées et le sésame.
  • Prenez une poêle anti-adhérente de 20 cm diamètre et versez une cuillerée à soupe d'huile. Faites chauffer sur modéré et placez les crevettes crues.
  • Laissez-les se saisir puis retournez-les La cuisson va durer 1 à 2 minutes maximum. Versez l'omelette.
  • Posez un couvercle et baissez le feu. Je ne fais cuire qu'un côté de l'omelette. Avec le couvercle, la chaleur cuira sans problème le dessus.
  • Si vous la retournez, vous risquez de la briser. Laissez cuire 7-8 minutes.
  • Versez dans un plat, ajoutez au besoin un peu d'oignon frit et dégustez avec de la sauce de soja.

Nutrition

Calories: 175kcalCarbohydrates: 3gProtein: 22gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.04gCholesterol: 372mgSodium: 662mgPotassium: 242mgFiber: 0.4gSugar: 1gVitamin A: 656IUVitamin C: 2mgCalcium: 109mgIron: 2mg
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