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Pastel de zanahoria
El “Carrot Cake” o bizcocho de zanahoria es un dulce de repostería que nos llega desde Estados Unidos. Solo ha sido famoso allí desde la década de 1960, pero rápidamente se convirtió en un estándar en la cocina estadounidense. Con su cheese icing (queso crema con azúcar glas) ¡es divina! Propongo (después de muchas pruebas) esta receta que contiene todos los elementos esenciales para su éxito. ¡Pasas, nueces, especias y, por supuesto, zanahorias! ¡Las zanahorias le dan una textura extra húmeda al pastel!
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