Cout: Caro

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Rolos de lagosta e rolos de camarão

Sou um verdadeiro fã daqueles “cachorros-quentes” de camarão ou lagosta que se vê nos EUA e cada vez mais no nosso país. Por isso, sugiro ambas as versões, uma vez que a versão lagosta é bastante cara. Com o pãozinho muito macio, é um deleite total! Um pouco de limão e aipo para o arredondar, e está feito!

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Bolinhos de aipo de flor

Esta receita é realmente fácil de fazer em casa. A massa está pronta em dois minutos e a cozedura leva muito pouco tempo. Em menos de 10 minutos, tudo estará pronto. Os bolinhos fritos devem ser bem fritos de modo a ficarem muito estaladiços. Para um aperitivo colorido e saboroso!

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Massa com lagosta

Há algum tempo atrás, tinha provado massa de lagosta num restaurante com amigos. Só o nome me deu vontade de ir, mas a conta era grande! Pensei experimentar a minha própria receita com base na receita de lagosta grelhada dos meus pais que publiquei há algum tempo no meu blogue de culinária. Esta é uma receita um pouco de férias, pois não compro lagosta todos os dias. Mas no final, quando se vê que se recebe 4 porções generosas, é muito lucrativo! Assim, começo com a lagosta grelhada, depois continuo a preparação recuperando todos os sucos possíveis que reduzo num molho com um sabor alucinante. É frustrante que a fotografia não faça justiça a este prato. Bem, fi-lo rapidamente porque queria apreciar este prato, o que realmente gostei! Mas prometo-vos um prato absolutamente delicioso, entre o sabor da lagosta grelhada e flambada e o bisque. A massa desfila com este rico molho e torna-se viciante!

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Polvo grelhado

    Um verdadeiro golpe culinário de foudre como eu gosto de o experimentar! Por exemplo, só redescobri o espinafre aos 25 anos de idade. Sempre odiei até ser adulto

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Foie Gras (1º método em terrina)

    O que poderia ser mais delicioso do que uma terrina de foie gras caseira? Apresento-vos aqui um primeiro método de cozedura que utilizo há quase doze anos. O