Pistácio e bolo rei de flor de laranjeira
Todos os anos tento oferecer-vos uma nova galette des rois. Desta vez, proponho uma versão totalmente decadente e deliciosa, com pistácios e flor de laranjeira. Uma pequena bomba de sabores
Ingrédient: de sucre glace
Torta de baunilha de framboesa e limão
Uma pequena maravilha na boca, essa é realmente a sensação quando se morde um pedaço desta tarte. Uma massa estaladiça, um creme de amêndoa rico e macio, uma ganache de
Torta de morango, limão e manjericão
Uma nova tarte de morango com uma nova técnica de pastelaria. Eu tinha visto uma tarte semelhante no Yann Couvreur’s, mas não tive tempo de a experimentar. Pensei em como
ÚLTIMO BOLO DE LIMÃO
Portanto, sejamos claros, este é o bolo que eu adoro. Só espero que também o desfrute. Seja como for, hoje estou a partilhá-lo convosco… Queria absolutamente obter aquela consistência perfeita:
Clafoutis de cerejeira. A verdadeira….e a minha versão!
Com ou sem núcleos… Esse é o eterno dilema do clafoutis! Se vai ao Limousin e diz que vai fazer uma clafoutis com cerejas sem caroço, estou-me nas tintas! Assim,
Tortinhas de Chocolate
Estas pequenas tartes são realmente deliciosas! Uma massa fina e estaladiça com um recheio firme, derretido, cremoso e achocolatado, uma maravilha pura! A minha versão é simples de fazer e
Tiramisu
“Puxa-me para cima”, ou Tiramisu em italiano, cumpre a sua promessa. Uma colher cheia deste bolo cremoso e suave e os seus espíritos são instantaneamente levantados! Com esta receita, obtém-se
