Fondant au Chocolat
Ingredients
- 200 g chocolat noir à 60% de cacao minimum
- 150 g beurre doux
- 150 g sucre
- 50 g farine
- 3 oeufs
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre, soit au bain-marie, soit au micro-ondes (1min30).
- Dans un bol, mélanger le sucre avec les oeufs eniters, sans blanchir le tout. (Sur la photo j’ai mis 2 oeufs, car je diminue les doses en proportion pour faire de plus petits gâteaux… sinon je vais me transformer en géant!)
- Ajouter le mélange chocolat/beurre (mais pas chaud, à peine tiède!). Bien mélanger.
- Ajouter la farine et mélanger de nouveau.
- Beurrer et fariner un moule à bord amovible assez petit (22cm). Car si le moule est trop grand, la pâte versée sera trop fine et donc trop cuite!! Sur la photo j’ai utilisé un moule à fond amovible. Il faut dans tous les cas avoir quelque chose qui s’enlève sinon le gâteau ne se démoulera jamais!
- Cuire à 150°C pendant 25 minutes.
- Laisser refroidir puis démouler délicatement. Laisser ensuite reposer au réfrigérateur au moins 3 heures avant de déguster!! Il ets bien meilleur bien froid!!
Nutrition
Could we dream of a simpler recipe? A recipe ready in just a few minutes and record cooking time! The fondant is so good but we had to find the right proportions! The work is done, you just have to try! Not to be confused with the recipe for chocolate mi-cuit!
Recipe of the “chocolate fondant” for 6 persons:
-200g of dark chocolate with 66% cocoa minimum
-150g butter (sweet or semi-salted or half and half!)
-150g of sugar
-50g of flour
-3 eggs
Preheat oven to 150°C.
Melt the chocolate with the butter, either in a double boiler or in the microwave (1min30).
Fondant au Chocolat
Ingredients
- 200 g chocolat noir à 60% de cacao minimum
- 150 g beurre doux
- 150 g sucre
- 50 g farine
- 3 oeufs
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre, soit au bain-marie, soit au micro-ondes (1min30).
- Dans un bol, mélanger le sucre avec les oeufs eniters, sans blanchir le tout. (Sur la photo j’ai mis 2 oeufs, car je diminue les doses en proportion pour faire de plus petits gâteaux… sinon je vais me transformer en géant!)
- Ajouter le mélange chocolat/beurre (mais pas chaud, à peine tiède!). Bien mélanger.
- Ajouter la farine et mélanger de nouveau.
- Beurrer et fariner un moule à bord amovible assez petit (22cm). Car si le moule est trop grand, la pâte versée sera trop fine et donc trop cuite!! Sur la photo j’ai utilisé un moule à fond amovible. Il faut dans tous les cas avoir quelque chose qui s’enlève sinon le gâteau ne se démoulera jamais!
- Cuire à 150°C pendant 25 minutes.
- Laisser refroidir puis démouler délicatement. Laisser ensuite reposer au réfrigérateur au moins 3 heures avant de déguster!! Il ets bien meilleur bien froid!!